1、青枣的营养价值
青枣的营养价值特别高，它含有大量的糖类物质，其中葡萄糖和果糖以及低聚糖的含量都很高，另外青枣中还含有一些维生素和贡，硫胺素与胡萝卜素以及尼克酸，这些物质对人体的身体都有很强的补养作用，平时食用可以提高人类身体的免疫力，能让人体的抗病能力明显提高。
2、青枣能镇静安神
镇静安神是人们吃青枣的重要好处之一，它含有的黄酮类物质和葡萄糖甙等成分，都具有镇静和催眼以及降压等多种功效，这些物质可以直接作用于人类的神经系统，可以提高中枢神经的功能，能有效减少神经衰弱和焦虑抑郁等不良症状的发生，因此平时人们食用青枣能到明显的镇静安神作用。
3、青枣能预防癌症
青枣中含有一些三烯类物质特别是烨木酸和山植酸等物质的含量特别高，它们都是天然的抗癌成分，能预防细胞癌变，也能抑制癌细胞再生，另外青枣中的营养物质还能提高身体免疫力，能减癌症病毒对细胞的伤害，因此人们多吃青枣能起到良好的防癌抗癌作用。