1、准备食材
做冰糖乌梅，应该选择合适的食材，先准备冰糖和乌梅。好的食材能够使冰糖乌梅的味道更好，更加美味有营养，准备的冰糖和乌梅应该适量。
2、清洗乌梅
乌梅用清水洗两遍就可以，用清水洗乌梅不会让乌梅营养流失。乌梅清洗之后，将乌梅果实部分用小碗装起来，做冰糖乌梅最关键的食材是乌梅。
3、冰糖适量
做冰糖炖枇杷最关键的食材是冰糖和乌梅，所以应该选择质量好的冰糖。冰糖应该准备适量的冰糖，根据个人口味添加适量的冰糖，冰糖不宜太多，也不宜太少。
4、冰糖乌梅
将准备好的乌梅去掉果核，将冰糖和乌梅放入煮锅中，一次性加入适量的清水，盖锅盖，大火煮滚。冰糖乌梅炖几分钟后，转小火煲1小时。盖锅盖，大火煮3分钟。