1、冬至汤的做法之雪耳鸡汤
材料：鸡半只或一只，随人多少而定，姜片少许；雪耳一两，蜜枣六枚。
做法：切洗净之鸡原只与雪耳、蜜枣齐放煲内，放六至八碗水，煲三至四小时，汤成。
功效：雪耳能润肠胃、和血止血，不含胆固醇，配鸡煲汤，补益兼滋润，配蜜枣，清润。如将雪耳加乳鸽或鹌鹑、水鸭、鸭等，都有以上功效，制作相同，悉随尊便。
2、冬至汤的做法之北杏鹧鸪汤
材料：鹧鸪一只，北杏仁三钱，元肉二钱，远志三钱。
做法：鹧鸪可托卖雀铺代切，去肠杂，洗净，加上三种药材，煲三小时已够火路，捞起鹧鸪药渣，只饮汤。
功效：益心智，壮腰肾，润肺清痰，补脑力，长服使人聪明益智、补肺养气。适于脑力工作者、学生、老人气喘咳等最适宜饮此汤补益。
3、冬至汤的做法之海带猪骨汤
海带猪骨汤味道鲜美，营养丰富。海带中含有褐藻胶、海藻酸等，可以降低血压、血脂，对心脑血管系统都有很好的保健作用。
做法：排骨剁成小段，洗干净装入碗里。炖锅烧水把排骨放进天际隔水炖中，炖一个小时左右。清洗海带结。洗好的海带结放入炖锅中，和排骨放入天际隔水炖，炖30分钟左右。出锅时可以撒香葱、香菜等。
4、冬至汤的做法之白萝卜筒子骨
中医养生有句话：“冬吃萝卜夏吃姜”。白萝卜能消食，顺气，益胃，含丰富膳食纤维，促进胃肠道蠕动，冬天喝白萝卜汤，养生功效非常棒噢。
做法：白萝卜去皮，洗净，切大块，筒子骨洗净，斩成块。将筒子骨、白萝卜放入内胆，加适量水和调味料，将内胆放入天际隔水炖盅内，炖约3小时。炖至材料熟烂入味即可。
冬至吃什么食物防病
1、豆芽：豆芽给人体所带来的养生效果是可防治肠癌、口腔炎，还可提高人体大脑功能。豆芽源于黄豆、绿豆，因为其原材料本身就营养丰富，因此发酵过后得到的豆芽同样具有很好的养生效果，甚至比黄豆、绿豆多了纤维素这个物质。此外，受酶的作用促使植酸降解，豆芽释放出来的锌、铁等物质被人体得以充分利用，值得推荐。
2、枸杞：平常加班熬夜之后，很多人都会感觉口干舌燥，有点上火的感觉，这时候大家可以用枸杞与红枣3—4粒放入玻璃杯中浸泡，用开水冲泡服用，若能循序渐进饮用，可达到抗病美容、解热、治疗糖尿病、健胃、便秘、贫血等疗效。
3、苹果：苹果是果类中常见的一类水果，吃起来清脆，味道有些酸。其含有维生素、矿物质、糖类、脂肪等多种物质，对于胃寒消化能力弱的朋友起到一定的作用——可以帮助消化。此外，由于苹果额成熟需要大量的日照，在其生长过程中能吸收到阳光中射线，对人体还具有防辐射作用。
冬至遵循3个基本原则
1、起居：冬令气候趋寒，天地阳气潜藏，应之人体，冬季亦为人体养精蓄锐的最佳时段。在起居上，应早睡晚起。有晨练习惯的人群应注意，晨练时间不宜过早，以免诱发呼吸道及脑血管疾病，或使原有疾病复发。
2、药补：在这个阶段，有些人喜欢药物的冬令进补。比如膏方。膏方中加入不少甘甜滋润补养药物，服用时感滑润爽口，既能进补，又能治病。有病治病，无病防病，所以冬季进补膏方在有些地方成为一种时尚。
3、食补：俗话说，药补不如食补。在冬季如果能恰当选择既美味又具有补益身体的食物，无疑会让大家接受。
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