穿心莲拌木耳的做法、在我们的生活中有很多的凉菜。穿心莲拌木耳就是其中的一种富含膳食纤维、维生素和矿物质，有美容养颜的功效。下面小编将会详细介绍穿心莲拌木耳的做法，供大家参考。
穿心莲拌木耳的做法1
材料：
1、穿心莲 400克
2、黑木耳 50克
3、大葱 2根
4、青红椒 1各
5、姜末 适量
6、盐 适量
7、白糖 适量
8、醋 适量
9、麻油 适量
制作步骤：
1、准备材料。穿心莲洗净，在滚水中焯烫1分钟捞出，切成小块；黑木耳泡发洗净，切成细丝；大葱和青红椒切成小段备用。
2、准备调料。将适量的姜末、盐、白糖、醋和麻油混合在一起，搅拌均匀，制成调味汁。
3、将穿心莲、黑木耳、大葱和青红椒放在同一个容器中。
4、将调味汁倒入容器中，根据个人口味适量加入盐和白糖，搅拌均匀。
5、将拌好的.穿心莲拌木耳放入冰箱中冷藏1小时左右。
6、装盘后撒上适量花生米或松子，即可食用。
穿心莲拌木耳的技巧：
1、在焯烫穿心莲的时候，可以在水中加入适量的盐和食用油，这样可以让穿心莲更加脆嫩。
2、在调味汁中加入一定量的姜末，可以去除穿心莲的鱼腥味，增加口感。
3、青红椒和大葱可以随个人口味调整，增加颜色和口感。
4、拌好的穿心莲拌木耳需要放置冰箱中冷藏一段时间，这样可以使味道更加入味。
穿心莲拌木耳的做法2
穿心莲的做法原料：
穿心莲500克，蒜5克、姜5克、干椒1枚、油、盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精。
制作步骤：
1、将穿心莲洗净，去掉老茎叶。
2、将锅中水烧开，并在水中滴入半勺油，倒入半勺盐，将穿心莲下进去。
3、叶子在水中全变得深绿时立即捞出。
4、将叶子放在漏篓里沥干水，晾凉。
5、将蒜、姜、干椒各切成碎末，尽可能切的细碎一些。
6、把晾凉的穿心莲用手轻轻挤去一些水份，然后同姜蒜椒一同放进盆里，倒入盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精拌匀入味。
7、淋上麻油即可食用。
吃穿心莲有什么好处
中医药的五行学说中认为苦入心，穿心莲的穿心莲是我国的一种清热解毒药，其味苦、性寒，在清热解毒、凉血消肿方面都有着较好的作用，对于感冒发热、肠胃炎等疾病的'治疗都有一定的疗效。味道则有淡淡的苦味。事实上，穿心莲对于心血管和血液系统确实有一定的积极作用，对异丙肾上腺素引起的心肌损伤和实验性心肌梗塞缺血性损伤有一定的保护作用。穿心莲中穿心莲内酯以及新穿心莲内酯都具有较好的解热作用，尤其是抑制和延缓肺炎双球菌和溶血性乙型链球菌所引起的体温升高，对于治疗感冒发热、咽喉肿痛、口舌生疮等发热发炎症状有着较好的疗效。
穿心莲不能和什么一起吃
1、萝卜。萝卜有消食、破气等功效，和穿心莲一起食用，可能会降低药效从而达不到治疗目的。
2、生冷食物。这主要是因为生冷食物大多难以消化，所以很容易刺激胃肠道，进而影响胃肠对药物的吸收，不利于穿心莲发挥它的作用。
3、油腻食物。油腻食物性不易消化和吸收，和穿心莲一起食用更会阻碍胃肠对药物有效成分的吸收，会降低穿心莲的疗效。
4、辛辣食物。热性辛辣食物性多温热，在消化过程中会耗气动火。
穿心莲拌木耳的做法3
洋葱拌木耳有什么好处
材料
洋葱1个，青椒，红椒，木耳，香油，米醋，生抽，鸡精，糖，盐
做法
1、洋葱洗净切丝，青红椒洗净切丝。
2、锅中烧开水放入木耳焯烫过凉。
3、再把洋葱焯烫过凉备用。
4、所有食材放入碗中加少许盐和糖腌拌片刻。
5、加入两勺辣椒豉油，再加入2勺米醋，再加入适量的香油，加入少许鸡精，将所有食材拌均匀即可，也可放入冰箱冷藏片刻再食用。
木耳拌洋葱有什么功效
洋葱拌木耳 原料：酱油、白醋、盐、鸡精、压缩木耳一包，洋葱半个 做法：
1、将洋葱切丝。
2、将洋葱和木耳放在热水里焯熟，注意，洋葱时间要短，水开后即可。
3、洋葱和木耳放在一起，放入适量材料即可。 优点：都是降低血脂和血压的东西，作法超级简单。
洋葱拌木耳有什么好处吗
1、健脾益胃助消化
2、滋肾益精
3、降低血糖
4、延年益寿
5、补肾养血
6、滋阴润燥
7、用于消化不良
8、有理气的作用
9、防治呼吸道感染
10、促进人体生长发育
洋葱拌木耳，也是一道中国家庭餐桌上的家常菜。
做法一
1、将黑木耳用清水浸泡后择去杂质待用；
2、将洋葱洗净切成丝入盘；
3、将黑木耳加入洋葱盘内，加适量的个人喜欢调味拌匀加少许蒜茸即可食。
做法二
1、洋葱，青红椒洗净切丝；木耳过滚水焯一下；
2、盐，生抽，醋兑匀；
3、将干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味；
4、将木耳，洋葱，青红椒和第二部调好的料汁搅匀，倒入煸香的.油，翻均匀即可！
吃洋葱拌木耳的好处与功效
木耳提前半天用凉水浸泡，泡发后清洗干净。洋葱去外皮
泡好的木耳焯水，过冷水，去掉根蒂，挤干水份
洋葱切薄片，凉水泡几分钟沥干。香菜切碎
洋葱木耳放入容器中，加香菜、花椒油、辣椒油、花生粉、凉拌酱油、醋、盐匙、糖、香油拌匀即可
凉拌洋葱木耳的好处
怀孕三个月，可以吃洋葱拌木耳，对胎儿没有什么影响。洋葱含有的前列腺素A，可以扩张血管、降低血液黏度，可以促进钠盐排泄，有降血压、预防血栓形成的作用洋葱虽然辛辣，但是孕妇适量食用，没有影响，不必担心。孕期宜均衡营养，不要挑食偏食。
木耳的保健吃法
1、准备食材洋葱、香菜、青红椒、葱、蒜、木耳，价格便宜，木耳我用的东北黑木耳，口感爽脆，需要提前泡4个小时。
2、洋葱剥去外皮，只保留鲜嫩的部分，切成细丝，装入盘中，越细越好。
3、配菜切一下，青红椒切成丝，木耳、葱、蒜切成片。
4、先把木耳和青红椒，均匀的码在洋葱丝上。
5、准备一个小碟子，依次加入：盐、鸡精、酱油、生抽、醋，麻油，放上蒜末。
6、料汁浇在洋葱上，开锅烧油，等油温8成热，浇在料汁上，热油更能激发香味，最后撒上香菜，喜欢吃辣的，可以在热油这一步骤，放入辣椒。
7、调拌均匀，开吃。
拌匀以后，最好静置5分钟，让料汁进入到洋葱细胞内，去除大部分的辛辣味，使洋葱的口感更加清脆鲜甜，营养美味
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