黄芽菜除了营养丰富、味道鲜美外，还有很好的食疗保健作用。黄芽菜的食疗保健作用主要包括以下几个方面：
NO.1黄芽菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
NO.2黄芽菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。
NO.3新鲜的黄芽菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将黄芽菜榨汁后饮下或涂于患处。
NO.4当然了，黄芽菜中不仅含有大量的维生素的哦，还含有很多的人体所需要的微量元素的哦，对我们人体的健康很重要，黄芽菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能够帮助我们杀死人体内导致白血病的异常细胞的哦，有非常不错的预防和治疗白血病的作用的哦，所以我们在生活中可以多吃一些黄芽菜的哦。
NO.5黄芽菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。
NO.6黄芽菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。
NO.7黄芽菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。
由此可见，人们为了自身的健康应该常吃黄芽菜。营养学家指出，黄芽菜生吃的食疗保健效果最好。我们可以将黄芽菜凉拌、做沙拉或榨汁。
如果熟吃，也不宜加热过久，以避免其中的有效成分被破坏。
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