选购技巧
香蕉不要选皮黑肉软，或果柄泛黑，枯干皱缩的。
手握苹果试软硬和轻重，挑选软硬适中，手感偏重的哦，这样的苹果质地紧密，易于保存。
梨脐（梨底部的凹陷）深而周围较圆的梨味道比较好，脐浅又不圆的梨味道次之。
橘子个头以中等为最佳，好的橘子大都表皮上面的油胞点比较细密、皮薄肉厚水分多。
营养要点
香蕉富含许多对于宝宝来说很重要的蛋白质、维生素C和膳食纤维；
苹果富含锌元素、糖、维生素和纤维素；
梨则含有丰富的B族维生素、较多糖类物质和多种维生素，易被宝宝吸收；
橘子含有丰富的糖类、维生素C与柠檬酸，又有生津止咳之作用。
4种水果组合而成的羹，口感清甜，营养全面。
保存方法
橘子和香蕉不宜放在冰箱内存放；梨放入冰箱冷藏时温度应不低于0摄氏度，不高于5摄氏度为宜；苹果以冷藏为佳。
制作步骤
1、梨子、苹果、香蕉去皮，切成丁。
2、橘子剥皮，并将果肉外的那层薄皮剥除，剩余果肉弄成小块。
3、取少量淀粉，加水，勾芡备用。
4、将梨、苹果丁加适量水煮至将熟时，加入橘子瓣、香蕉丁，最后勾芡一下，水果羹就大功告成。
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