妊娠前期——即怀孕后1至12周
这个阶段的膳食要以重质量，高蛋白，富营养，少油腻，易消化吸收为其原则。一日可少食多餐，以瘦肉、鱼类、蛋类、面条、牛奶、豆、浆、新鲜蔬菜和水果为佳。
妊娠中期——怀孕后13至37周
妊娠中期的饮食原则是：补充热量，全面营养，易于消化。一般来说，主食如面包、大米、面粉是补充热量的主要来源。同时要摄入营养价值高、富含蛋白质的食物，如鱼、肉、蛋类、奶类、豆制品和富含纤维素、维生素的蔬菜水果等。还应多摄入植物性脂肪，这对促进胎儿发育与预防妊娠高血压综合症都有裨益。
妊娠后期——怀孕后28至40周
这个时期的饮食原则是：食物品种多样，营养更为丰富，饮食中应以蛋白质和碳水化合物为主，除食入主食米、面和含蛋白质丰富的奶类、蛋、肉、鱼类等食物外，还要注意多食入动物肝脏、猪血、海产品、骨头汤、豆制品、新鲜蔬菜、胡萝卜、水果等含钙、铁、磷等微量元素及维生素的食物。在妊娠的最后两个月，胎儿对铁质的需求量相对较多。在此时若孕妇进食较少，则可出现贫血现象。因此，必然多吃富含铁的食物如肝、肾、红枣、桂园、桃干、杏干、菠菜等。
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