一、肉豆蔻陈皮烧鲫鱼
材料:鲫鱼400克,肉豆蔻6克,陈皮6克,延胡索6克,姜10克,大葱5克,酱油5克,料酒5克,盐3克,白砂糖5克,猪油(炼制)15克,淀粉(豌豆)5克,味精2克
做法:
1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏后洗净,再入沸水锅中略焯,以去腥味,捞出。
2、将葱白、生姜洗净,葱切段,姜切片。
3、将肉豆蔻、延胡索、陈皮放入鱼腹内。
4、锅烧热,倒入鸡清汤,加入葱、姜、精盐、鲫鱼、酱油、料酒、白糖、猪油煮沸,用小火煮出香味时,加入味精,用湿淀粉勾薄芡即成。
功效:此菜具有行气化瘀止痛的作用。用于痛经、气滞血瘀、小腹胀痛、拒按、经行不畅、乳房作胀、胸闷不舒、心烦易怒等症。
二、红枣当归粥
材料:红枣20粒,当归6g,粳米80g,糯米20g,冰糖20g。
做法:
1、将粳米和糯米淘洗干净用清水浸泡20分钟。
2、红枣洗净用清水浸泡,当归放入煮茶包中密封。
3、所有食材放入电压锅内胆,加入热水和当归包,再放入冰糖。
4、内胆放入电压锅中,加盖按下营养饭-煮粥健。
5、滴声提示后开盖取出当归包,将粥搅拌均匀即可食用。
功效:当归味甘而重,故专能补血它既能补血,又能活血,既可通经,又能活络。红枣当归粥可补血益气,调经止痛,让女性脸色红润,也很适合缺铁性贫血患者食疗食用。
三、枸杞红枣乌骨鸡
材料:枸杞40克,红枣20枚,生姜2片,乌鸡1只。
做法:瓦煲内加入清水,先用猛火对水开,然后放入以上材料,等水再开,改用中火煲3小时。
功效:乌骨鸡含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品,对妇女缺铁性贫血症等有明显功效,尤其对体虚的人效果更佳。
四、益母草蛋
材料:益母草5钱~1两,鸡蛋1颗,红糖少许。
做法:将益母草和洗净的蛋与适量水同煮,等蛋刚熟时剥壳再入红糖,滚沸关火浸泡4~8小时。
功效:益母草具有活血调经、行血散瘀的作用,对于因血块淤滞所引起的痛经有舒缓的效果。
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