如何用高压锅蒸鱼
3、插上电源，如果是机械型电压力锅就把旋钮拧至“煮饭”档；如果是智能型（电脑型)就按“煮饭”按键，ok了，等着它自己工作吧。洗好的鱼或鸡，调料放进它们的肚子里。3时间一到就拔掉电源，等到气放完（一定要等到锅里的气放完呀）！打开锅盖，这时你会发现锅里还有很多水，这样肯定不好吃，所以要插上插销定好时间开着锅盖继续煮，一直到锅里的水干了就行了，你这是一定要看着，千万别糊了。一般都是用平常的锅蒸鱼，，还没用过高压锅蒸鱼，不过可能应差不多吧。你们快试试吧！那样容易弄脏锅盖。
用电压力锅蒸鱼怎么做
锅里放一个小架在（超市有卖）把鸡或鱼放到上面。
2、盖好盖子，把泄压阀拨至密封处。
第二步：鱼的整形：将鱼收拾干净后，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，可以防止鱼蒸熟后，由于鱼骨收缩而使鱼变形，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒。第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，摆在鱼盘中美观是次要的，关键是生熟的火候比较容易把握。
电压力锅清蒸鱼怎么做好吃
等到汤干了，就把鱼夹出来放到盘子中，把做鱼时的作料都挑出去，晾凉后再吃。其实还是要看鱼的大小的，如果很大的话，十分钟是不够的，可以适当延长时间。锅加水（不超过蒸架水位），烧开，把码好调料的鱼放鱼盘，水里放上蒸架，把鱼盘放上面，不用把高压锅盖紧，开水蒸，一般十分钟就好了。电压力锅放大约能没过鱼的水，不要盖严，盖住就好，等水开时好开盖，水开时把鱼放入烧开的水里，盖好盖，关掉煮水的开关，保温状态就好，十分钟后开盖鱼就就好了（一斤重的鱼十分钟，一斤二俩重的鱼十二分钟）捞出鱼装盘，放一点葱条，一点酱油均匀的淋在鱼身上，最后烧点热油均匀的淋上去就好了。
高压锅蒸鸡蒸鱼怎么弄呢
第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，别打开锅盖，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，将备好的酱油、醋和少许清油淋遍鱼身即可。
3将蒜茸、红辣椒碎与调味料拌匀成酱汁。查看原帖>>看好时间，出锅后，放一些葱丝，辣椒丝，用油泼。这种没有经过高温烹调的鱼，不用放姜，一点也不会腥，味道特别的鲜美，比清蒸出来的鱼味道还要好，因为鱼没有高温的煎、炸，所以它的蛋白质保留完好，蛋白质没被破坏，鱼就不会腥，营养价值就要高很多了，朋友们，为了家人的健康，做一次蛋白质含量高的鱼试试吧电压力锅做焖酥鱼原料：A小黄花鱼一盘（也可以用小条的鲫鱼或窄一点的带鱼都行，就是别太大了就行，要不鱼刺不爱酥）B葱姜蒜若干花椒大料酱油醋黄酒盐糖随意c鸡蛋一个（炸鱼用）做法：1先将鱼去头去内脏洗干净控干水（省的炸鱼时溅），然后逐条沾鸡蛋液下入锅中炸制两面金黄就行了。
第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼的味道更鲜，又可使蒸出的鱼显得饱满。还可以好多好吃的，慢慢学，不着急。
1、把鱼收拾干净，并装在锅胆里，添加稍漫过鱼的清水。
2用厨纸将鱼擦乾，放入镬中，以大火隔水蒸9至10分钟。想快点泄压的话可以用湿毛巾该在锅盖上。蒸的时间还可以再延长2至3分钟；也可在鱼身下架两根筷子，使鱼离开盘底，使鱼身全面遇热快熟；还可以将鱼立起来蒸，用一节大葱撑开鱼腹，使鱼平稳立住，同时，在鱼身两边各划一字花刀，并在每个刀缝处夹入姜片，切记，千万别忘了虚蒸。
4鱼蒸熟后，倒走蒸鱼水，淋上酱汁，撒下芫茜即成。用电压力锅做鱼非州鲫鱼一条（白鲫鱼更好），大约1斤至1斤2两，杀好去内脏，鱼背两面随意切一刀口，洗净备用。隔水蒸。
第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，切成长短均匀的细长丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，成熟后既美观又入味均匀。最后强调一下往出夹的时候一定要轻些，不然很容易夹碎了，这个方法我做过鲫鱼带鱼都挺好吃的。在用盐醋酱，味精，鸡精调好后浇上。
2准备电压力锅，先在内胆中加入些凉水（要少加，因为电压力锅不怎麽蒸发水的），差一点能没过鱼身就行，然后加入b等水开了后再把炸好的鱼逐条放进去，盖上盖子，弄好排气阀，定时35分钟就行了，因为锅里的水已经是开的了，所以这是保压时间（你要根据自家锅的定时器不同改一下）。清蒸鱼材料鲜鱼1条大蒜（剁碎）5瓣红辣椒（切碎）2只芫茜／盐／酒各少许调味料-鱼露／糖各1汤匙青柠汁4汤匙冷开水3汤匙做法1鲜鱼洗净，尤其洗干净鱼肚和鳃位置，擦上盐及淋上少许酒去腥。
第五步：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，与很多清蒸菜一样，一定要在锅内水开后，再将鱼入锅，蒸6至7分钟立即关火。
No。2如果想使鱼的香味少一些生涩，多一些柔和，可以将酱油、醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里，与鱼一起蒸，待虚蒸之后与鱼一起出锅，浇在鱼身上即可。这是你会发现根本不用吐刺，那鱼刺都酥了，再烙两张饼就着吃，哎呀，没的说了，香呀！
4、试着拧一下锅盖，能拧开就可以吃饭了，等压力卸掉之后才能开盖。