晒干的青头菌怎么吃

　　晒干的青头菌怎么吃

　　晒干后的青头菌和新鲜青头菌中保留的营养差不多，但它的水分含量比较少，在使用以前应该先把晒干后的清除剂用清水洗净，然后再放在清水中浸泡3~4小时，等它吸水变软以后取出洗净，才能按自己的需要去具体烹调食用，如果想用晒干后的青头菌煲汤喝，则可以把它洗净以后直接与肉类食材一起入锅煲汤。

　　青头菌的正确食用方法

　　青椒炒青头菌

　　1：青头菌可以和青椒搭配在一起炒着吃，在做的时候需要准备两个青椒和250块青头菌，另外还要准备食用油，辣椒和葱花以及姜丝等多种调味料，把准备好的青头菌洗净以后切成片状，青椒洗净以后去掉籽切成滚刀块。

　　2：在炒锅中放油加热后，把准备好的辣椒和葱姜等调味料入锅炒香，再把准备好的青椒入锅翻炒，一分钟后把切成片状的青头菌入锅加少量生抽，再放入食量，食用盐一起炒，3~5分钟，炒到青头菌熟透后加鸡精调味，调匀以后就能取出食用。

　　青头菌煲汤

　　青头菌煲汤也特别好吃，在用它煲汤的时候可以搭配适量的鸭肉，把准备好的鸭肉洗净后多成块状，用沸水焯2~3分钟，取出后放到汤锅中，再把准备好的青头菌洗净后，空调水分直接入锅，加入适量清水，放入葱姜等调味料加热煮开再用小火慢慢煲两小时，出锅前加食用盐调味即可。

　　青头菌使用营养价值极高的野生菌，它多生长在松树或者针叶林中，每年夏天和秋天时采集这种食用菌的好时候，特别是在雨后它会大量生长，因为这种食用菌的菌盖多为青绿色而被人们称为青头菌，下面是对青头菌功效与作用的，再瘦，能让大家对这种食用菌有更全面的了解，同时也会让大家知道青头菌怎么做最好吃。

　　青头菌的功效与作用

　　1：滋补身体

　　滋补强壮身体是青头菌最重要的功效，因为青头菌中含有丰富优质蛋白，还含有多种氨基酸和活性成分，人们在使用这种食用菌以后，能很快把它含有的营养吸收，能缓解人类体虚病能补中益气，能让人类身体素质明显增强，会让人体健康水平明显提高。

　　2：调节情绪

　　青头菌是一种能清肝泻火的食食材，它能加快人体内热度代谢，并能防止人体因肝火过旺而出现身体不适，另外还具有宁心安神的重要作用，能防止人们出现不良情绪，生活中那些出现急躁忧郁以及痴呆和烦躁不安等症状的人，多吃些青头菌，能让这些不是症状慢慢好转。

　　青头菌怎么做好吃

　　1：青头菌炒肉

　　青头菌炒肉片特别好吃，在做的时候需要先把五花肉洗净，切片加生抽蚝油腌制半小时，再把洗净以后的青头菌切成片状，在炒锅中放适量食用油，加热后放葱花炒香，随后把五花肉片入锅炒到变色，再把青头菌入锅快速翻炒，翻炒过程中放适量生抽和食用盐调味，炒熟后直接出锅装盘就能吃。

　　2：青头菌炒辣椒

　　青头菌炒辣椒也特别好吃，在做的时候要准备两个红尖椒和一个青椒，把准备好的辣椒全部洗净，切成三角状，再把青头菌洗净以后切成块，在炒锅中放食用油加热后，把切好的红尖椒入锅炒香，再把青椒入锅，随后把切好的青头菌入锅一起翻炒，炒匀后放少量生抽蚝油调味，再放入适量食用盐，再炒三分钟关火取出就能吃。