杨梅怎么吃最好

时间:2024-02-16 09:49:51 饮食 我要投稿

  1、盐腌杨梅

杨梅怎么吃最好

  食材:若干杨梅、适量食盐。

  做法:将杨梅洗干净之后,用食盐腌制备用,越久越好。用时取数颗泡开水服。

  功效:具有理气消积,除胀的作用。适用于食积不化,胃肠胀满等病症。

  2、杨梅酒

  食材:杨梅500g、白酒500g、冰糖200g。

  做法:

  1、先将广口瓶清洗干净并晾干,挑选好合适的杨梅,用白酒进行清洗。

  2、将杨梅和冰糖用层层交叠的方式,即一层杨梅,一层冰糖放入广口瓶中。

  3、倒入白酒直至浸过杨梅,然后盖紧盖子,在避光室温下15-30天即可。

  功效:用白酒浸泡的杨梅,食用油消暑解腻、消食、生津止咳、促进消化、止泻等功效。

  3、杨梅汁

  食材:300g杨梅、适量白糖

  做法:将杨梅洗干净,并用刀切开,装入碗中后,加入白糖腌制;等腌制出水之后,放入煮锅中,加入适量水和白糖,用小火熬煮,最后可以用勺子挤压过滤杨梅果核。如果想喝冰的,还可以将其放在冰箱里进行冰镇。

  功效:在夏季的时候,喝上一杯杨梅汁,能够帮助消除疲劳,还能美容养颜。

  4、杨梅蒸糕

  食材:20颗左右杨梅、50g面粉、250ml鲜奶、250g白糖、4个鸡蛋、200g熟猪油。

  做法:

  1、用淡盐水将杨梅洗干净,并榨成杨梅汁。将面粉、白糖、牛奶等倒入一个容器中,打入鸡蛋,加入猪油、杨梅中和适量的清水。

  2、搅拌均匀之后,制成稀稠适中的糊状物,放上蒸笼里,蒸大约45分钟到熟透后取出。

  3、放凉之后切成块状,放入电烤炉,烤至金黄色取出食用即可。

  功效:杨梅蒸糕具有开胃消食、生津止渴等功效。可适用于食欲不振、消化不良等。

  5、杨梅蜜饮

  食材:2000g杨梅、适量蜂蜜。

  做法:将杨梅去杂洗干净后,捣烂滤出汁水,然后放到砂锅内烧沸,加入适量的蜂蜜和水煮沸即可。

  功效:杨梅蜜饮食具有生津润燥、补中和胃的功效的。对于像虚劳久咳、肺燥干咳、痢疾、腹痛等症状有一定的辅助食疗效果。

  6、杨梅果酱

  食材:400g新鲜杨梅、180g麦芽糖、80g白砂糖、半个柠檬。

  做法:

  1、杨梅在盐水中浸泡15分钟左右,洗干净并且沥干水。

  2、把杨梅的果肉部分用小刀削下来,放入锅中,放入白砂糖,用中小火煮,可以边煮边用木铲把杨梅果捣碎。

  3、出水之后,加入麦芽糖,边煮边搅拌。

  4、煮到果酱稍有转浓稠的迹象,半个柠檬挤汁加入果酱中,再边煮边搅拌,直至煮到比自己想要的稠度稍微稀一些,关火,晾凉。

  5、在果酱温度不低于85度的时候,装入准备好的瓶子里,盖紧。放在室温下凉透后放冰箱冷藏保存。

  7、杨梅吃多了的危害

  1、杨梅性温热,易上火,杨梅吃多了易发疮毒,助长热气,多痰体内有火的人或者热盛的人不可以吃,更不能同生葱一起吃。

  2、杨梅略带酸性,可以开胃,但是患胃溃疡、胃酸过多、血热火旺的人不宜多吃;此外,我们的牙齿外面的一层叫牙釉质,牙釉质里面的叫牙髓质,有些人吃东西的时候,酸水接触到了布满神经的牙髓质,会产生强烈的酸感,会腐蚀牙齿,症状主要有牙床发软、舌尖起泡等现象。因此,对于杨梅,溃疡病患者慎食,牙疼、胃酸过多、上火的人不要多吃。

  3、杨梅里面富含葡萄糖、果糖等,糖尿病患者食用过量的话,会引起血糖升高,危害病情,所以,糖尿病患者忌食杨梅。

  4、便秘的人吃多了杨梅,也会加重病情,原因就是杨梅里面的酸性物质会和胃酸一起刺激胃黏膜,诱发胃溃疡,从而破坏正常的排便功能,加重病情。