柠檬怎么做菜吃

时间:2024-02-13 11:51:31 饮食 我要投稿

  柠檬怎么做菜吃:柠香清蒸鲈鱼

柠檬怎么做菜吃

  原料:鲈鱼一条,柠檬一个,姜一个,葱半根,盐适量,白胡椒粉适量,海鲜酱油适量,蒸鱼豉油适量,白糖适量。

  做法:

  1、鲈鱼洗净,侧切几道口子,用姜片和葱段塞进鱼的肚子里,和开口处,然后用盐抹在鱼身上。

  2、取半个柠檬,将柠檬汁滴撒在鱼身上,腌制15分钟,葱白切丝,当进温水里,让其自然卷曲,然后控水待用。

  3、鱼上锅,大火蒸15分钟,调制酱汁,白糖,白胡椒粉,蒸鱼豉油,海鲜酱油,香油。

  4、在鱼身上摆上柠檬片,然后摆上葱丝,热油淋在鱼身上,油不要过热,然后撒上枸杞点缀,最后,把调制好的酱汁淋在鱼身上,即可。

  柠檬怎么做菜吃:柠檬鸡

  材料:鸡腿2只,柠檬2颗,姜6片,盐1小匙,糖3小匙,酱油2汤匙。

  做法:

  1、将鸡腿切成块状;柠檬一颗挤汁,另一颗切片备用。

  2、热油锅,爆香姜片,放入鸡腿肉,再加柠檬汁、调味料及水1000㏄。

  3、盖上锅盖用大火煮开,再转小火焖煮30分钟,最后加入几片柠檬片即完成。

  柠檬怎么做菜吃:蜂蜜柠檬排骨

  原料:猪肋骨500克,柠檬2个,姜20克,蒜2瓣,香菜1根,蜂蜜80克,生抽20毫升,料酒20毫升,白芝麻适量,盐适量。

  做法:

  1、蒜切末;姜去皮切片;香菜切段;取一个半柠檬榨汁,剩下半个柠檬切片。

  2、取一锅水,加入料酒、姜片,汆排骨,汆好后,将排骨与姜片一起捞出沥干备用。

  3、取一个碗,将柠檬汁、蜂蜜拌匀备用。

  4、热油锅,爆香蒜末,姜片及肋骨,煎至肋骨两面上金黄色。

  5、加入足量的水,加入生抽、柠檬片,大火烧开,转小火盖上锅盖炖40分钟。

  6、倒入柠檬蜂蜜汁、盐,翻炒均匀,出锅,撒上白芝麻、香菜段,即成。

  柠檬怎么做菜吃:红酒柠檬基围虾

  原料:基围虾500克,柠檬2个,白糖30克,红酒30克,白醋30克,盐适量,味素适量,料酒适量,植物油适量,葱适量,姜适量。

  做法:

  1、用热水加热柠檬,目的是多出汁,加热好的柠檬切块,用榨汁机榨柠檬汁。

  2、将柠檬汁、红酒、白糖、白醋混合并加热至充分融合备用。

  3、基围虾去皮留尾,去皮基围虾加入盐、味素、葱、姜、料酒腌制30分钟。

  4、腌制好的基围虾放入四成热的油锅炸至红色。

  5、捞出炸熟的基围虾,浇上红酒柠檬酱汁,美味就做好了。

  柠檬怎么做菜吃:酥炸柠檬鸡球

  材料:洋葱一颗,柠檬一颗,去骨鸡腿肉2只,盐一小匙,太白粉少许,葱一根,姜三片,香油少许,糖一大匙,水100cc,薯粉或面粉适量。

  做法:

  1、将鸡腿肉切成小块,加入葱、姜、辣椒,以及少许的香油、盐、蛋白、太白粉抓匀醃15分钟。

  2、等鸡腿肉沾上薯粉返潮后,起油锅,油温大约170度将鸡肉炸至金黄色盛盘备用。

  3、另取一锅,放入少许油热锅炒香洋葱,接着放入100cc的水、柠檬汁一大匙、糖一大匙、盐适量,煮滚后加入太白粉水勾芡,并加入炸好的鸡肉拌炒。

  4、盛盘后可加入香菜末提味。