1、吃寿司有一定的顺序吗?
在很多人看来，吃寿司是要注意一定的顺序的，是要从“寿司姜”开始，就是要按照顺序吃寿司，是要先喝一些绿茶或者是面豉汤，最好是食用一些甜品。但是吃寿司真的是需要顺序吗?其实我们选择就是想吃的就是可以了，不必讲究一些顺序。吃寿司，口味应由淡而重：先吃生鱼片后吃寿司，这样能更好地品味生鱼片的美味。日本人讲究“冷品趁冷吃，热品趁热吃”。不要一口气点很多生鱼片，生鱼片在常温下暴露过久，口感会变。
2、吃寿司有规矩吗?
我们要知道吃寿司是要用手的，这是最正宗的吃法，当然如果是为了卫生和优雅，是可以使用筷子食用。我们用手是可以更好的掌握材料和醋饭的整合性，这样就是可以很好的避免在我们吃寿司的时候，芥末还没有吃到嘴里，酱油就是已经掉了，这是会影响到我们食用的口感。在制作时只是将在盖住醋饭那一面的生鱼片抹上适量的芥末，通常没有任何调味，因此在食用时需要沾取少许酱油后再入口，而且尽可能一口吃下去。要特别注意的是，沾取酱油要用生鱼片的侧面去沾，千万不要用醋饭团去沾，以免饭团吸入大量的酱油而变得太咸或松散。
3、何时使用芥末?
在吃寿司的时候，很多人都是喜欢把芥末弄成一长条放进酱油碟里面食用，其实这种做法是不推荐的，因为芥末和酱油混合是会使得形成一种新的味道，这是会影响到我们食用的原味。老到的吃法是：先用筷子把一点点芥末放在生鱼片上面，夹起鱼片，将另外一边沾上一点点酱油，注意别让芥末和酱油混在一起。一套程序结束，把生鱼片放进嘴里，这时你可以在舌间享受到芥末、生鱼片和酱油等多种不同味道，经过咀嚼，还可尝到这3种味道混合之后的第四、第五、第六种味道等。