皮皮虾怎么吃
第一、挑选皮皮虾时，色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。最简单的就是清蒸皮皮虾的做法，可以先把皮皮虾清洗干净，放入适当的水在焖锅内烧开，把皮皮虾放到上帘子上面，盖上盖子，几分钟后虾皮由青变红，就可以出锅了。
第二、可以把皮皮虾洗净放到碗里，加入盐，白糖，料酒腌制，然后放在一边备用，再把青椒洗净切丝，加入醋，姜末，葱末，香油备用。
第三、把虾放平在盘子里大火蒸十五分钟左右，起锅放入适量的油烧热，再放入花椒爆香浇在虾身上就可以了。这两个方法不同的就在于煮过的虾里面水分比较多，而蒸的肉比较紧实，更复合口味。
皮皮虾的营养价值
第一、吃皮皮虾可以滋补身体。皮皮虾当中有着丰富的微量元素。在皮皮虾里面的胆固醇虽然比较高，但也有着丰富的可以帮助人体降低血清胆固醇的牛磺酸，同时还有含量颇高的钾、碘、镁、磷等微量元素以及维生素A等营养物质。皮皮虾的营养丰富而且他的肉质非常松软，消化非常容易，对身体虚弱用来调养的人是非常合适的食物。
第二、吃皮皮虾有通乳的作用。皮皮虾的通乳作用比较明显，而且富含磷和钙，对孕妇补益功效非常明显。
第三、吃皮皮虾可以消除时差症。皮皮虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症。
第四、吃皮皮虾可以有缓解神经衰弱的作用。虾皮的镇静作用可以用来治疗神经衰弱，植物神经功能混乱。皮皮虾中含有三种重要的脂肪酸，可以让人长时间保持精力集中。
第五、皮皮虾可以增强免疫力。皮皮虾还可以增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。
第六、多吃皮皮虾还可以预防动脉硬化。皮皮虾中含有丰富的镁，可以调节心脏活动，保护心血管系统，同时还可以减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化。
皮皮虾的适宜人群
第一、皮皮虾可以很好的调节心脏活动，还可以减少人体的胆固醇含量，预防高血压和心肌梗死，所以中老年人及心血管疾病病人可以吃皮皮虾。
第二、皮皮虾有很好的通乳作用，产妇可以适量食用。
第三、皮皮虾可以补肾益精，治疗肾虚养胃和益精早泄，所以男性吃皮皮虾也很适合。
第四、皮皮虾中含有丰富的钙、磷，对孕妇和小孩有益，孕妇和小孩可适当食用。
第五、皮皮虾可以治疗时差反应，有时差反应的人非常适合食用。
第六、神经衰弱的人群可以食用皮皮虾，可以缓解精神衰弱。但是，正值上火和皮肤病患者不宜食用，不利于身体的康复，还有患有顽固疾病的人群。这类人群如食用皮皮虾，会引发旧疾。
第七、患过敏性疾病的人群，包括过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎等，这类人群在食用皮皮虾后容易发生过敏反应。
孕妇可以吃皮皮虾吗
孕妇是可以吃皮皮虾的。孕妇初期是可以吃皮皮虾，皮皮虾不仅肉质鲜美、松软，而且容易消化。皮皮虾中含有丰富蛋白质和钙等元素，对于孕期的准妈妈们来说。吃皮皮虾可以补充钙元素，对孕妇和胎儿的身体健康都是很有益处的。虾中有好多的钙，吃虾尤有补钙功效，孕妇需要补充钙，对胎儿骨骼发育有好处。皮皮虾含有卵磷脂，可以促进胎儿大脑发育。还有镁元素对心脏活动具有重要的调节作用，可以保护心血管系统。
皮皮虾怎么快速剥壳
首先可以准备一只筷子，接着把熟了的皮皮虾腹部朝上，再用筷子从皮皮虾腹部和尾部连接口处轻轻戳进去，把筷子横过来，顺着皮皮虾穿向它的头部，然后把皮皮虾翻过来，用另外一只手抓住皮皮虾的尾部，掀起他的外壳。第二，可以直接用手。先把皮皮虾的头部去掉，然后把它尾部两边的壳去掉。接着再掀起外壳，把尾部剩余的部分再去掉。
皮虾水煮还是清蒸
水煮皮皮虾和清蒸皮皮虾哪一个更好吃，对于每个人来说都不一样，由于每个人的口味都不相同，因此我们不能确定哪个更好吃。水煮皮皮虾和清蒸皮皮虾，前者口味要更重一些，味道很足。而清蒸皮皮虾味道是很清淡的，蘸姜醋吃会比较好一些。
皮皮虾的食用禁忌
第一、食用皮皮虾的时候不可以同时吃大量维生素C，不然皮皮虾和维生素c可以生成三价申致死。
第二、皮皮虾不可以和鸡肉，狗肉，南瓜一起吃。
第三、喝饮料的时候也不能吃皮皮虾，不然的话很有可能就会腹泻。除此之外，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们和维生素c一起吃，蛋白质的营养价值不仅会降低，而且会形成不溶性结合物刺激肠胃，出现人体不适的情况，出现头晕、呕吐、恶心和腹痛腹泻等症状。
皮皮虾什么季节吃最好
一般情况下，每年的四五月份靠近清明和五一的时候是吃皮皮虾特别合适的时间，母皮皮虾这个时候尤其肥美，有很多的子，因此在这个时候要抓住时机去购买。皮皮虾的成长时段在每年的春天和秋天，所以在每一年的这个时候都是可以吃到皮皮虾的，要想在最好的时机吃到最鲜美的皮皮虾，就一定要抓住这个时候，否则买到的皮皮虾瘦弱干瘪，吃起来就不会那么鲜美了，购买皮皮虾的钱也不会物超所值了。