小麦胚芽是自然界含天然VE最丰富的食物，取之不易，10吨小麦抽取1公斤小麦胚芽油，成本很高，另外，还含有珍贵的植物因子，这一点是其他VE不能比的。目前是国际公认抗衰老的作用最强的营养素之一。
小麦胚芽油是一种强有效的自由基清除剂(抗氧化剂)，能够有效促进皮肤的新陈代谢，加强皮肤的保湿功能，调解女性的内分泌，从而由而外改善皮肤，令肌肤变得柔润而富有弹性。
小麦胚芽油的作用
1、抗氧化，提高免疫力，增强抗病能力;
2、辅助治疗内分泌失调的不孕症，刺激荷尔蒙分泌，增强性功能;
3、美容润肤，美容美发，防晒护肤，淡化斑点;
4、预防癌症，防止细胞癌变;
5、强化肝细胞解毒能力。防治肝功能疾病;
6、降低胆固醇，预防中风;
7、促进血液循环，改善血管弹性;
8、用于习惯性流产，更年期障碍外阴萎缩症的辅助治疗。
小麦胚芽油的功效
VE缺乏时，人会出现躁动不安，水肿、性功能低下、不育症、头发分叉，色斑等症状。VE缺乏脂肪酸与氧混合，造成细胞破裂，不饱和脂肪酸会被氧气破坏，留下褐色的斑。孕妇在怀孕中缺乏VE，胎儿生下来得黄疸，多是因红血球受到氧气分解所造成。儿童的斗鸡眼，是因为眼球后面的肌肉软弱;一给他们吃维E后，有时也可矫治过来。维E缺乏会形成静脉曲张，是血凝块常附着在血管上，变成肿胀的现象。缺维E可导致肺栓塞和中风，也可能使脑血管有栓塞现象发现。据研究，中风的80%都缺乏维E。服用避孕药的女性会消耗大量的维E，因此常会得静脉曲张，所以要注意补充。