花椒怎么吃
1、炒菜食用。在炒菜的时候，把锅内热油烧热之后再放几粒花椒，油温不应过高，烧至花椒发黑后再捞出来，用花椒泡过的油炒菜，香味四溢。
2、凉拌腌制食用。把花椒、植物油、酱油放在一起烧热，然后再将其浇在准备好的凉拌菜上，搅拌均匀即可食用，味道清爽可口;此外，在腌制萝卜丝时也可放适量花椒，味道同样很不错。
3、煮汤食用。把梨洗干净之后切成小块，注意要把梨核拿出来，然后把其放在煮锅里，倒入适量清水，放入花椒和冰糖，蒸30分钟即可食用。
花椒的营养价值
1、缓解疼痛
花椒可以有效缓解疼痛，像女性痛经、老人腰腿疼痛、冷热食物引起的牙齿疼痛、膝盖疼痛等症状，思路食用一点花椒即可止痛。
2、驱虫杀虫
花椒不仅可以驱散寒冷，而且还能够杀虫解毒。花椒水有驱除寄生虫的作用，把花椒放在存放粮食的地方可以有效防止虫蚁的侵袭;在放菜的地方放一些花椒，可以有效防止苍蝇蚊虫的叮咬。
3、养胃健胃
花椒还有芳香健胃的作用，能有效防治胃炎，对于治疗人体消化不良，胀闷等症状也有一定效果。
4、提高食欲
花椒的气味比较芳香，不仅可以去除各种肉类的腥膻臭气，还能防止蚊虫苍蝇对食物的叮咬，同时还可以增加唾液的分泌，能有效提高食欲。因此，在做饭菜的时候放点花椒效果很不错。
5、降低血压
研究表明，花椒能够扩张人体的血管，促进血液的流通，从而可以有效降低血压，低血压的人群就不要食用了，但是血压高的人群可以适量食用来降低血压。
花椒的适宜人群
其实花椒一般人群都可食用，而且在菜品里面也很常见，家里做菜的时候经常会放点花椒来调味增香，促进食欲。只不过依据花椒的营养价值和功效来说，有些人食用花椒之后效果会更好。花椒有缓解疼痛的作用，胃腹冷痛、痛经、牙齿疼痛、膝盖疼痛、风湿性关节炎等寒性疼痛患者可以适量食用花椒来改善身体症状。此外有呕吐、泻痢、风寒湿痹、肺寒咳喘等症状的人也可适当食用花椒来调理身体。花椒还有驱虫杀毒的作用，蛔虫病、蛲虫病等虫并患者可适当食用。
孕妇可以吃花椒吗
孕妇是不可以吃花椒的。花椒性热，而且味辛辣，多吃容易上火，孕妇不宜吃太过性寒和性热的东西，食用花椒的话会出现胎热现象，不利于胎儿的成长发育。此外，花椒种含有薄荷脑成分，这种成分对孕妇是有害的，多食会损伤胎气，而且花椒还有回乳的作用，孕期食用可能会导致乳汁减少。因此，孕妇最好不食或者少食花椒。最后要注意的是，孕妇在孕期不要食用辛辣刺激的食物，最好食用清淡有营养的食物，多吃蔬菜和水果，适量运动。
花椒蒸梨适合什么咳嗽
花椒蒸梨适合治疗风寒性的咳嗽，这种咳嗽主要有嗽声重、咽喉痒痛，恶心无汗、身体发冷、头痛发热等症状，食用花椒蒸梨之后症状明显会有改善。这是因为梨有止咳化痰、生津益脾的作用，体内不含任何对人体有害的物质;而花椒性热，有驱寒功能，可以有效增强人体的抵抗力。花椒和梨一起炖着食用发挥清热去火、止咳化痰的功效，有效治疗风寒性的咳嗽。对于风热咳嗽不宜用花椒蒸梨来治疗，不然效果会适得其反。
花椒泡酒可以治牙疼吗
花椒泡酒对于牙疼有一定的辅助治疗作用。这是因为花椒有局部的麻醉作用，可以消炎止痛，而且其中含有的多种真菌也有杀菌消毒的作用，对于因食用冷热食物所引起的牙齿疼痛有一定的治疗作用。但是花椒治疗牙齿疼痛是有范围的，只限于因食用冷热食物而引起的牙齿疼痛，如果情况严重或者非此类牙齿疼痛的话，最好去医院找医生有效治疗，不要随便用药，不然效果会适得其反。
花椒的食用禁忌
1、适量食用
花椒性温热，食用之后可以增加体内的热气，适量食用对身体是有好处的，但是食用过多可能会损害身体，引起口干舌燥、咽喉肿痛、心情暴躁等上火症状，严重者还会引起中毒，孕妇食用过多可能会导致流产。总之，花椒食用不可过量。
2、禁忌人群
其实花椒一般人都可以食用，只是有些人不可以食用花椒。花椒性温热，属于发物，炎症、上火、阴虚火旺者不要食用，不然会加重病情;癌症患者也不要食用花椒;花椒过敏体质的人也不建议食用;孕妇不要食用，否则会造成流产。
3、婴幼儿不能食用
花椒可以除湿止痒，用花椒泡水喝还可以去除体内的寄生虫，但是婴幼儿不可以食用花椒，她们的身体器官尚未发育成熟，花椒性热，对人体的刺激性大，婴幼儿食用之后对身体不利。
4、炸花椒时油温不要太高
花椒和油一起炸会散发出香味，能为食物增香提味，从而有助于提高人的食欲，但是炸的油温不应过高，不然起不到效果，而且花椒和辣椒不能放在一起炸，应该有个先后顺序。
5、不能食用变质的花椒
花椒应该放在干燥痛风的地方保存，不可食用变质发霉的花椒，这类花椒一般会起白膜、变味，最好扔掉。
食物相克表
与花椒「相克」的食物羊肉花椒花椒辛辣温热，而羊肉也是温热食物，若搭配过量食用，容易火气大，并造成便秘。应避免同食。与花椒「搭配」的食物四季豆花椒四季豆中的维生素K遇到花椒粉中的钙，可强化钙的吸收，帮助血液正常凝固，促进骨骼成长。豆腐花椒花椒解毒杀菌、通肠健胃，而豆腐中富含钙，二者搭配食用，促进排除体内废物，还能帮助成长发育。猪瘦肉花椒花椒能去除各种肉类中的腥味，以增加食欲，而两者都富含铁，有助于改善缺铁性贫血。