一年之计的8款创意美食 让你抵挡困意

时间:2024-02-07 17:13:27 饮食 我要投稿

  香橙船

  材料:橙子皮,豌豆,玉米,枸杞,冰糖,纯牛奶

  做法:

  1、橙子吃的时候用手揉软,切开,肉吃掉,皮留用。

  2、锅里下油,加一点葱花,然后下入煮熟的玉米,豌豆,炒2分钟。

  3、放入一袋纯牛奶,加一点冰糖,熬5分钟,最后把泡好的枸杞放进去。

  4、再煮1分钟,好了,倒入小船里面。

  椰子鸡汤

  材料:柴鸡1只,天然椰丝小半碗,大枣4粒,火腿4片,八角2粒,姜1块,葱1段,黄酒小半碗,盐适量,黄芪2片,灵芝2片

  做法:

  1.鸡洗净,把“针线包”取出洗净放一边备用。

  2.砂锅里放大半锅清水,将鸡放入,中火烧开后,用勺撇清表面血沫(其实并不多)。除椰丝、盐、“针线包”以外,将其他材料放入砂 锅里,改小火炖2.5至3个小时。

  3.放入椰丝、盐、“针线包”,再炖半个小时即可。

  四喜临门

  材料:鸡蛋,圆葱,木耳,芹菜叶,猪,面粉,盐

  做法:

  1.温水和一块软面,放一旁饧着

  2.准备四喜的材料,我放的是炒鸡蛋末,圆葱,木耳,芹菜叶。这个放什么都可以,比如胡萝卜,香菇,火腿。要点是颜色丰富一点,蒸出来艳丽,喜庆。所有东西都切成末,拌少许盐。

  3.饺子馅我用的是芹菜猪肉馅。

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  5.先把芹菜肉馅打到饺子皮里,然后用拇指和食指捏住面皮边缘,相对挤住,再把另两段用同样的方法捏起,形成四个向上的圆孔,把各种末填充进去。

  6.上锅大火蒸十分钟就可以了。

  五福鱼卷

  主料:比目鱼750克、猪肥瘦肉30克、黄蛋糕末20克,水发冬菇末20克,火腿末15克,青菜末15克。精盐5克,绍酒15克,葱末15克,胡椒面3克,淀粉50克,芝麻油10克,清汤100克,熟鸡油5克。

  做法:

  1、比目鱼肉洗净少劈成八条长10厘米、宽2.6厘米、厚0.5厘米的条。

  2、再由两端向里劈至中间(中间连接),撤上精盐、绍酒、肮渍入味。

  3、猪肉剁成细泥,加葱末、胡椒面、精盐、绍酒、鸡蛋、湿淀粉、芝麻油搅匀。搅好的馅分别卷在鱼肉片内(每条鱼片卷四个卷)。

  4、在四个小鱼卷内分别按上蛋糕末、冬菇末、火腿末、青菜末、然后放蒸笼内蒸熟取出,整齐地摆在盘内。

  5、锅内加清汤、精盐、绍酒、烧沸后撇去浮沫,勾流漓芡浇在鱼卷上,淋上熟鸡油即成。

  绿鹦哥

  主料:芥蓝300克,

  调料:大葱10克,猪油15克,盐3克,酱油5克,鸡精2克,味精2克

  做法:

  1.芥蓝洗净,放入沸水锅中氽水断生捞出,盛于盘中;

  2.用酱油、盐、味精、鸡精对成滋汁,淋于芥蓝上,然后放上葱丝;

  3.锅置火上,加猪油烧至六成热,热油浇盘中葱丝上即成。

  口水藕片

  材料:藕一节,酱油2汤匙,醋2汤匙,油3汤匙,花椒30粒,姜末1汤匙,蒜末1汤匙,垛辣椒1汤匙,老干妈1茶匙,鸡精1茶匙

  做法:

  1、把藕洗净去皮,放在高压锅里,加水没过表面,盖好,用大火煮。跑气后一两分钟关火,捞出来。

  2、在炒锅里倒油,比平时炒菜多放一点,放花椒进去爆香(爆了之后最好把花椒捞出来,免得吃的时候满嘴花椒麻死)。

  3、调小火,把切好的姜沫蒜沫放进锅里。然后把醋、生抽(多放一点)、鸡精(除了盐)倒入锅中。放完了就关火,放藕。

  4、把垛辣椒、老干妈等等各种辣酱都放一勺进去,垛辣椒通常比较咸,不要放太多(这也是不用放盐的原因)。

  5、当每一片藕都沾上调料之后,就可以出锅装盘啦。

  番茄芹菜汁

  材料:番茄1~2个,芹菜50克,柠檬汁少许。

  做法:

  1、番茄洗净去皮,切成小丁。芹菜洗净去叶,切成小段。

  2、将原料放入榨汁器中榨汁,倒入杯中,加柠檬汁调味即可。

  苦瓜紫薯卷

  材料:苦瓜、紫薯、蜂蜜

  做法:

  1、紫薯去皮切小块,苦瓜洗净;

  2、紫薯块放保鲜袋里,撒入一点水,高火微波炉转3分钟;微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎;然后淋入蜂蜜,搅拌均匀成泥。

  3、苦瓜洗净去两头,切成两段,用筷子去掉苦瓜瓤。

  4、锅中水开后加入少许盐,把苦瓜焯水四五分钟后捞出,焯好的苦瓜用凉水冲凉。

  5、往苦瓜里填满紫薯泥,压紧实,切片装盘即可。