剥好的菠萝蜜是冷藏还是冷冻
都可以，可以根据所需保存时间来定。
1、如果只需要保存几天的话，只要将剥好的菠萝蜜用保鲜盒密封装好，放入冰箱冷藏室中冷藏保存即可。低温可以抑制细菌的滋生，密封保存可以延缓菠萝蜜水分的流失，一般可以使菠萝蜜保存3-5天左右。
2、如果想要使菠萝蜜的保存时间更长的话，建议将菠萝蜜用保鲜袋装好，然后放入冰箱冷冻室内。但是经过冷冻的菠萝蜜口感会有所下降，一般建议将菠萝蜜放在冰箱中冷藏保存比较好，且要尽快食用完。
菠萝蜜冷冻半年还能吃吗
不建议再继续使用。
如果是专业处理的冷冻保存的话，菠萝蜜一般可以冷冻至半年。但如果是自己在家中冰箱冷冻了半年的菠萝蜜的话，则不建议再继续食用。因为菠萝蜜经过长时间的冷冻之后其口感会变差，且营养成分也会遭到较大程度的破坏和流失。
低温虽然可以抑制细菌的滋生，但是菠萝蜜冷冻时间过长的话，期间还是可能会受到冰箱中其他食物上细菌的侵袭，食用后容易出现肠胃不适的症状。
菠萝蜜的核能吃吗
可以吃。
菠萝蜜的核也就是菠萝蜜的种子，是可以食用的，菠萝蜜的核中间含有大量的淀粉、蛋白质、矿物质、淀粉等营养元素，食用后可以补充人体所需的营养物质，对健康大有益处。哺乳期妈妈吃一点菠萝蜜的核还能起到很好的促进乳汁分泌的作用。
食用方法也很简单，将菠萝蜜核外层皮去掉，放水中煮至熟透即可直接食用。
吃菠萝蜜的注意事项
忌过量食用
菠萝蜜属于热性水果，所以在食用的时候一定要控制食用量，否则食用过多的话很容易导致上火。且菠萝蜜有一定的糖分和脂肪含量，食用过多的话还容易导致长胖。
不宜和蜂蜜同时食用
菠萝蜜和蜂蜜中的碳水化合物含量都较高，一起食用会刺激胃酸分泌，同时菠萝蜜中含有大量胶质成分，胃酸与这些胶质成分结合会生成沉淀物，从而容易导致出现腹胀、消化不良等情况。