菠萝醋简介
菠萝醋，即凤梨醋，顾名思义，就是用菠萝制成的醋，能把血管内的脏东西清理掉，可帮助人体消化食物等。
菠萝醋的功效与作用
菜系及功效：腹泻调理食谱消化不来良食谱清热解毒食谱肠炎食谱
口味：酸甜味工艺：其他消脂菠萝醋的制作材料：主料：菠萝600克，冰糖500克，陈醋600克
1、菠萝洗净，去皮后切片；
2、以一层菠萝片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；
3、再倒入糯米醋，然后自封紧瓶口；
4、贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后百，即可开封稀释饮用。
消脂菠萝醋的制作要诀：
1、菠萝醋甜腻感较浓，建议可以加入5克的干燥桂花一同度浸泡，增加清香感；
2、菠萝果皮含有丰富的酵素，只要清洗干净，也可连皮切块后酿制。
菠萝醋柠檬醋可以混在一起饮用吗
菠萝含有非常丰富的酶，菠萝酶（Bromelin)能分解蛋白质，帮助消化，有效缓和体内发炎的部位，在人体中起消炎抗菌的作用，对于免疫系统功能下降而引发的发炎有很好的效果。而柠檬的维生素C含量很高，其他的营养成分包括：维生素C、维生素R、维生素民、黄酮类化合物、柠檬苦素、钙、镁、钾、柠檬酸与琥珀酸。柠檬所含的营养成分能强化肝脏的新陈代谢机能。菠萝与柠檬含有特殊香气，以有机糙米醋或紫米醋分别浸泡菠萝与柠檬，经过醋中有益菌的新陈代谢产生的二次代谢物，对人体很有益处。先分别浸泡之后，再把果渣过滤掉，然后把两种醋混合在一起，即可饮用。将菠萝柠檬醋以5？8倍的凉开水稀释，餐后饮用。
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