饭豆的功效与作用
饭豆的功效与作用：调中益气，健脾益肾。饭豆又叫做米豆、蔓豆、竹豆、精米豆和爬山豆等。饭豆以粒小而赤褐色者可入药，其稍大而鲜红色者，无治病效果。饭豆的叶可以治疗尿频、遗尿；花可清热、解毒、止渴，治疟疾、痢疾等病；豆芽可治便血、妊娠、胎漏等。
红小豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。红小豆又名赤豆、赤小豆、红豆。英文名：Red adzuki bean。红小豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。红小豆含多种营养成分，每100克红豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克，钙76毫克、磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克，核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克。红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。
扩展资料：
饭豆是含钾非常高的食物，具有良好的降低血压的作用。
饭豆还具有较多的膳食纤维，可以起到润肠通便、调节血糖、降血压、降血脂、解毒抗癌、健美减肥、预防结石的作用。
饭豆也含有较多的皂角甙，这种物质能够刺激肠道，所以它有良好的利尿作用，对控制孕期水肿有益。
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