【香油的功效与作用】
1、保护血管
香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物；香油是一种促凝血药，用于治疗血小板减少性紫癜和出血性素质有一定效果。
2、延缓衰老
香油中含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。
3、延年益寿
延年益寿是人们吃香油的重要好处，因为香油不但味香，它含有丰富的维生素e和一些天然磷脂，这些物质被人体吸收以后，可以促进皮肤细胞分裂再生，而且能增强皮肤细胞的抗氧化能力，它可以延缓人体衰老，坚持食用则能延年益寿。
4、保护嗓子
常喝香油能增强声带弹性，使声门张合灵活有力，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。
5、减轻烟酒毒害
有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。饮酒之前喝点香油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。
6、润肠通便、清肠排毒
香油是一种植物油，它含有大量的油脂，人们食用它以后能润滑肠道，也能促进肠道蠕动，能加快人体肠道中垃圾与毒素的排出，而且它能让人体预计的尼古丁和酒精等有害物质快速分解，并随身体代谢排出体外。
除了上述提到的功效外，香油还能消炎杀菌，它对人类的咽喉炎和口腔炎都有明显治疗作用，人们在出现声音嘶哑和咽喉肿痛以及口舌生疮等不良症状时，在空腹状态下喝一些香油就能让炎症消退，能让人体出现不适症状很快消退。