酸梨的含糖量约为10%，升糖指数GI值为30，糖尿病人在血糖控制尚可的时候，还是可以吃酸梨的。
糖友吃酸梨的条件跟吃其他水果是一样的，需要把空腹血糖控制在7以下，餐后血糖控制在10以下，糖化控制在7.0%以内。
如果超过这个范围，是不适合吃酸梨和其他水果的，暂且就吃番茄和黄瓜吧。
酸梨的功效与作用
梨中含有丰富的B族维生素，能够保护心脏，还能够帮助糖友们改善周围神经病变的症状。
酸梨梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，保护嗓子。
酸梨中含有较多的果胶，能够促进肠胃蠕动，润肠通便。
酸梨中的多种维生素、矿物质，还能够调节血压、血脂，预防动脉粥样硬化。
酸梨的食用方法很多，最简单的就是洗干净后生吃，也可以榨汁，也可以煮汤食用，由于酸梨的酸度较高，还可以用来做酸梨醋，有开胃消食的功效。
对于糖尿病人来说，最好就是洗干净吃，放在加餐时间段吃，每日食用量控制在200克内，大概就是一个拳头那么大的梨。
不放心的话，也可将梨分为两半，分两次来吃，这样对血糖的影响更小。
但要注意，梨性寒，慢性肠炎、胃寒病者要少吃。