糖蒜的功效和作用
1：开胃消食
开胃消食，去除油腻，提高人类肠胃消化功能是糖蒜最重要的功效，因为腌好以后的糖酸酸甜爽口，口感脆嫩，它还能让人体吸收一些蒜辣素，可促进消化液分泌能加快肠胃对身体内食物的消化与吸收，除此以外它还能加快人体对脂肪的吸收和分解，人们在食用过于油腻的食物后，多吃些糖蒜还能肠胃负担。
2：抗菌消炎
糖蒜不但能开胃消食，还能抗菌消炎，它含有的大蒜素是天然药用成分，是一种植物抗生素，据说它的抗菌能力比青霉素还要出色，平时多吃糖蒜能消灭身体内的多种敏感区，并能增强人体的抗病毒能力，可防止人体内炎症滋生，经常食用还能预防多种病毒性疾病出现。
糖蒜的做法教程
1：自己制作糖蒜时，可以在每年新鲜大蒜上市的春天来进行，在田间采集新鲜的大蒜后，回家把它放在阴凉的地方晾2~3天，然后再用剪刀剪掉它的茎，用刀削掉它的根，把它外层的老皮去掉三四层，只留里面最嫩的两三层。
2：处理好的大蒜放在清水中浸泡浸泡时可放适量食用盐，每天换水一次，持续浸泡3~5天，泡好以后的大蒜取出晾干表面的水分，再放到干净的容器中，把准备好的白糖清水和白醋等放到锅中加热煮开煮成糖醋汁，直接放入到装有大蒜的容器中，密封腌制，20天左右自制的糖蒜就能腌好。
上面带大家了解了糖蒜的功效与作用，也让大家掌握了糖蒜的做法教程，如果大家平时喜欢吃糖蒜，对它的保健功效感兴趣，可在大蒜上市的时候自己动手按上面的做法教程来腌制糖蒜，腌好以后能供自己和家人全年食用。
糖蒜的功效与作用
1：开胃消食
开胃消食是糖蒜，最重要的功效，因为糖蒜不但带有淡淡的辣味，还有明显的酸甜味，人们吃了它以后能促进唾液胃液分泌而且能去除食物中的油腻，可增加食欲，也能提高肠胃消化功能，人们食用的食物能尽快被人体吸收和利用。
2：软化血管
平时多吃些糖蒜还能软化血管，因为它含有的蒜辣素和蒜氨素等物质，在被人体吸收后能净化血液，可清理血液中的脂肪和胆固醇能降低血液粘稠度，也能提高血管壁的韧性与弹性和促进血液循环，能防止血管老化僵化，经常吃糖蒜能降低动脉硬化的发病率。
吃糖蒜的好处有哪些
1：抗氧化
平时人们多吃些糖蒜能抗氧化，因为它含有多种天然抗氧化成分，可阻止人体内氧化反应发生，并能减少过氧化脂质和自由基对人体细胞的破坏，它能增强人类身体素质，提高人体抗病能力，并能放慢人体衰老速度。
2：杀菌
平时多吃糖蒜，还能起到特别好的杀菌作用，他不但能消灭人体内的链球菌和葡萄，球菌还能抑制人体内肺炎球菌和流感病毒的活性，可防止人体细胞被这些有害物质破坏。糖蒜还能消灭人体内的寄生虫，它对人类因蛔虫导致的腹痛也有明显治疗作用。
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