1、补血活血
野菠菜煮水的重要功效就是补血活血，因为这种食材中不但含有大量蛋白质，还含有一些叶绿素和微量元素铁，除此以外，胡萝卜素和抗坏血酸也是野菠菜中最重要的存在，这些营养成分被人体吸收，以后都能提高身体造血功能，能增加血液中血红细胞的数量，能在活血的同时起到明显的补血作用。
2、滋养肌肤
平时也包在煮水，不单能直接饮用，还能用来洗脸，，它对人类的肌肤有明显滋养作用，能促进皮肤细胞再生，也能减少色素沉积，而且能深度清洁皮肤，可以让人们的皮肤变得白嫩细滑而有弹性。
3、保护眼睛预防视力下降
平时人们用野菠菜煮水喝，还能保护眼睛，也能预防视力下降，因为它含有丰富的胡萝卜素，这种物质进入人体以后，能转化成维生素a，可以提高视网膜功能，预防视网膜变性，能预防夜盲症和多种眼科疾病发生。
4、提高身体免疫力
野菠菜煮水喝还能提高人体免疫力，因为它含有的胡萝卜素和维生素c以及叶酸和叶绿素，还有维生素e等多种营养成分，都是促进人体正常代谢的重要存在，而且这些物质还能加快人体内免疫细胞的再生与代谢，能增强吞噬细胞的吞噬能力，平时经常用它煮水喝，能让身体免疫力明显提高。
菠菜是生活中特别常见的绿色蔬菜，他口感鲜嫩，夜色碧绿，能用来做汤也能做凉拌菜，但生活中很多食物都不能和菠菜搭配在一起吃，不然会危害人类身体健康，接下来我会带大家了解菠菜不能和什么一起吃，同时也会让大家了解吃禁忌有哪些。
菠菜不能和什么一起吃
1、豆腐
豆腐和菠菜一样，都是生活中特别常见的家常食材，但菠菜和豆腐是不能放在一起吃的，因为菠菜中含有大量的草酸，而豆腐中则还有丰富的微量元素钙，如果它们放在一起时会生成人体不能消化吸收的草酸钙会在人体内堆积形成结石。
2、黄瓜
菠菜和黄瓜还不能搭配在一起吃，因为菠菜中含有一定数量的维生素c，而黄瓜中则含有丰富的活性酶，这种物质会破坏维生素c会导致维生素c失去活性，不利于人体对维生素c的需要，将菠菜食用功效的发挥。
吃菠菜的禁忌有哪些
1、菠菜是一种适合大多数人吃的绿色蔬菜，但生活中那些患有痛风的人只吃菠菜，因为菠菜中还有一定数量的朴龙，他会促使人体内尿酸合成，并能抑制人体内尿酸的代谢，而尿酸又是导致人体出现痛风的重要因素，它数量增加以后，人们的痛风症状也会明显加重。
2、生活中那些患有肾结石的人也仅只吃菠菜，因为肾结石的患者在吃菠菜后会让结石病情加重，如果他们特别想吃菠菜，一定要把菠菜放在沸水中焯烫以后再吃，这样可以让它草酸数量减少，也能减少它对结石病情的影响。
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