鸽子蛋的功效与作用
1：美容养颜
美容养颜滋养细嫩肌肤，是鸽子蛋最重要的功效，因为鸽子蛋中含有丰富蛋白，还含有多种氨基酸和矿物质，这些物质能滋养细嫩肌肤，提高人类皮肤细胞活性，并能延缓皮肤衰老，防止皱纹生成。鸽子蛋还能补益气血，它能让人类面色暗黄和皮肤暗淡无光的症状很快减轻。
2：温补肾气
鸽子蛋是一种能入肾经的健康食材，它能补益肾脏，提高人类肾功能，并能温补肾阳，对人类因肾气不足导致的肾虚和阳痿，早泄有明显预防和调理作用，另外人们因肾虚导致腰痛和腰膝酸软等不良症状时，多吃些鸽子蛋也能让症状慢慢缓解。
3：提高肝脏功能
在日常生活中，人们多吃一些鸽子蛋，对维持肝脏健康也有极大好处，它不但能促进肝细胞再生，还能修复受损的肝细胞病，能在肝脏表面形成保护膜，能阻止药物和病毒对人类肝脏产生伤害，经常食用能提高肝脏解毒功能，也能防止肝脏病变发生。
鸽子蛋的营养价值
鸽子蛋是一种营养价值极高的健康食材，它不但含有优质蛋白，还含有丰富维生素和多种对人体有益的微量元素，更含有丰富的卵磷脂和核黄素，这些物质被人体吸收后能促进视神经发育，也能提高大脑功能，更能增强人体健康水平。鸽子蛋中含有丰富的微量元素磷合体以及锌，这些物质对人类骨骼发育还有良好促进作用，它们能提高骨骼健康水平也能防止骨质疏松发生。
鸽子蛋个头比较小是营养价值极高的养生食材，它含有多种对人体有益的微量元素，能滋补强壮身体，也能补中益气缓解体虚，但想让鸽子蛋发挥好的保健功效一定要掌握它的正确食用方法，接下来我会做这方面的介绍，能让大家知道鸽子蛋怎么吃最营养。
鸽子蛋怎么吃最营养
1：煮着吃
把鸽子蛋煮熟以后直接吃最有营养，这样能防止它含有的营养流失，而且能让人体尽可能多的吸收，鸽子蛋中含有的丰富营养，在需要的时候可以把鸽子蛋洗净，冷水入锅加热煮开再煮5六分钟，取出以后降温去皮儿就能吃。
2：蒸着吃
鸽子蛋蒸着吃最有营养，在蒸鸽子大的时候，需要把鸽子蛋磕开去掉外壳，把它们放在碗中，放少量料酒和食用盐加少量清水调匀，然后入锅隔水蒸，开锅后继续蒸78分钟，等锅中的鸽子蛋液全部凝固以后取出淋上麻油就能吃。
鸽子蛋的正确食用方法
1：用鸽子蛋炖汤是它最正确的食用方法，在需要的时候可以准备枸杞，红枣，鸡翅，鸽子蛋，薏仁米等多种食材，把准备好的所有食材全部清洗干净，鸽子蛋要提前入锅，煮熟需要外壳，然后在锅中放适量清水。
2：放入适量的葱姜，加入准备好的鸡翅煮开，然后再把薏仁米入锅，放入适量的料酒，用小火炖煮40分钟，随后加入枸杞红枣和煮熟的鸽子蛋再放入适量食用盐继续煮，半小时，煮好后淋上适量麻油提味，这是好喝的鸽子蛋汤就已经做好了。
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