薇菜的功效与作用
1：清热解毒
薇菜营养丰富能滋养身体，而且它性质寒凉，味道略苦，能清热解毒，并能清理身体内淤积的热毒，可防止多种热病出现，对人类经常出现的口舌生疮和咽喉肿痛以及目视肿痛等多种上火症状，都有一定预防和缓解作用，另外人们出现肠燥便秘时多吃微菜也能让症状明显减轻。
2：疏通经络
人们多吃微菜不但能清热解毒，还能疏通经络，而且能提高人体筋骨健康水平，对人类因经络不通畅导致的体倦无力和肢体麻木以及关节酸痛等着都有一定缓解作用，除此以外它还能缓解人类体虚，经常食用能提高人类身体素质。
微菜的做法
1：炒微菜
微菜可以炒着吃，在炒的时候要准备200克五花肉，把它洗净切成薄片，提前将生抽和蚝油腌制半小时，再把准备好的微菜洗净后切成多少端，准备适量的葱姜和小红辣椒，在炒锅中放油，把葱姜还有辣椒入锅，再把五花肉入锅炒到变色，随后才能把微菜入锅一起翻炒，炒匀以后加生抽和食用盐调味，炒熟以后出锅就能食用。
2：酸辣微菜
酸辣微菜在做时候，要准备五百克微菜和油泼辣椒适量，另外要准备适量的葱姜蒜末还要准备食用盐，白糖和醋，各个适量把准备好的微菜洗净后切成段，装入沸水焯三分钟，取出以后过冷水，降温以后取出去掉水分。在锅中放油加热后把葱，姜，蒜末，白糖，香醋等调味料全部放到锅中，放入油泼辣椒炒匀，再把超好的微菜入锅，快速翻炒二分钟，这时美味的酸辣微菜已经做好，出锅就能食用。
很多人在了解了微菜的功效与作用后，会对它产生浓厚兴趣，也想在日常生活中多吃一些美味微菜，在吃微菜时，可按上面介绍的微菜做法来烹调食用它。
薇菜的营养价值
1、薇菜的营养
1）薇菜也叫紫箕，大巢菜：野鸡头：扫帚菜，这是一种特别不错的一种茶，薇菜把叶子上面的毛去掉再用开水焯三四分钟，然后再晒干，吃次再泡发这就是人们眼中的山珍了。薇菜是一种特别不错的野茶。
2）薇菜的叶子是特别嫩的，营养丰富，薇菜是有很高的保健作用的，薇菜有很好的活血平胃的作用，也有很好的明目明耳的作用，薇菜是一种特别天然的一种野菜。
3）薇菜的营养价值很高薇菜含有丰富的蛋白质，还含有丰富的维生素，丰富的矿物质微量无素如钾：钙：鳞等，常吃薇菜是有很好的抗癌和清热：解毒的作用的。常吃薇菜是有减肥：美容作用的，同时对于一些流感：乙型脑炎等病毒是有很好的抑制作用的。
2、薇菜的吃法
薇菜的吃法很多，先把薇菜焯一下，因为薇菜身上是有一些小毛的，然后就可以拌着吃的，同时也可以用来炒，也可以用来做汤，也可以蒸着吃，也可以用来做馅。
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