绿豆皮的功效与作用
绿豆皮可以入药，炭入药，以厚味甘性寒能入肺经和肝经，具有清暑止渴和利尿解毒等多种功效，平时它能用于人类腹泻和暑热烦渴以及痢疾等多种常见疾病的治疗，治疗功效十分明显，除此以外，它还能利水消肿，也能解毒止痛。
绿豆皮的药用价值
1：治疗麻疹
麻疹是人类的高发疾病，它发生以后，人们还容易伴有高烧，皮肤表层会出现大量的丘疹，这时可以直接用干燥的绿豆皮儿进行治疗，治疗时需要取绿豆皮五钱，加清水煎制以后，再加适量白糖调味，然后直接服用，每天可以服用1到2次。
2：治疗肠炎和痢疾
绿豆皮对人类高发的肠炎和痢疾有出色治疗作用，它不但能解毒，还能消除人体肠道中的多种炎症，能抑制大肠杆菌和痢疾杆菌等多种细菌的活性，平时人们出现肠炎和痢疾，以后能直接用绿豆皮煮水喝，就能让腹泻与痢疾的症状很快减轻。
3：治疗身体水肿
绿豆皮入药以后还能利水消肿，他对人类经常出现的身体浮肿以及小便不利等常见疾病都有明显治疗作用，治疗时既可以把干燥后的绿豆加清水煎汁服用，也可以把绿豆皮研成细末以后直接口服，每次用量最多不能超过三钱。
生绿豆粉怎么弄熟
1：炒熟
生绿豆粉可以炒熟以后再吃，在炒生绿豆粉的时候，一定要准备一个无油无水的铁锅，把它加热烧干，然后把生绿豆饭入锅，用中火慢慢炒，在炒的过程中要不断翻动，让它均匀受热，炒到绿豆粉的颜色，微微变深以后关火取出，想吃时取出适量可以直接用开水冲调。
2：蒸熟
生绿豆粉还可以入锅蒸熟，在蒸生绿豆粉的时候需要准备一个蒸锅锅中放水，然后把生绿豆粉铺在蒸屉的笼布上，盖好锅盖加热烧开再蒸20分钟，蒸好以后把绿豆粉取出再放入适量的糯米粉和猪油调匀，然后准备适量的馅料，包起绿豆糕就能吃。
3：煎熟
生绿豆粉还可以煎熟再煎，熟生绿豆粉的时候，需要把生绿豆粉加入适量牛奶和少量中筋面粉调匀制成面糊，然后再把它摊到平底锅中，摊成小饼的样子，煎熟以后取出抹上甜面酱，裹上自己喜欢的蔬菜就能吃。
4：炸熟
生绿豆粉还可以炸熟，但在炸生绿豆粉的时候，要先把绿豆粉制成丸子的样子，要把绿豆粉和小葱豆皮等食材放在一起调匀，加入五香粉，食用盐等再放入适量清水，把它调成糊状，在锅中放油加热，把它制成丸子状入锅炸熟就可以。
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