苦凉菜的功效与作用
1：杀菌消炎
苦凉菜中含有的蒲公英醇和胆碱是天然药用成分，它们具有较强的杀菌功效，能消除人体内的炎症，也能阻止细菌在人体内滋生。它对人类经常出现的咽喉炎，细菌性痢疾，肠炎，还有慢性气管炎等症都有一定预防作用，另外人们出现上呼吸道感染或扁桃体炎时，多吃一些苦凉菜，还能防止病情恶化。
2：清热凉血
苦凉菜不但味苦还性质寒凉，清热凉血是它的重要功效，平时人们因血热导致血液或鼻子出血以及咳嗽带血等不良症状时，就能多吃一些苦凉菜，另外人们出现胃热，恶心呕吐以及麻疹等疾病时，多吃些苦凉菜还能让病情明显减轻。
3：预防中暑
苦凉菜是最适合人们在夏天食用的绿色蔬菜，它能为人体补水，也能清热解毒，更能预防中暑，而人们出现中暑症状后，及时把苦良菜搅碎以后，取出汁液口服还能让中暑症状减轻，它是最适合人们在夏天食用保健食材。
4：补血活血
苦凉菜能让人体吸收丰富胡萝卜素和大量的微量元素铁，这些物质能增强身体造血功能并能提高血红细胞的活性，人们食用苦凉菜后能补血活血也能预防贫血症状发生。苦良菜含有的微量元素钾还能加快人体的钠盐代谢，经常食用能防止血压升高。
苦凉菜的副作用
苦凉菜无毒人们食用它以后副作用并不明显，只是那些寒性体质和脾胃虚寒的人在食用苦凉菜后容易出现，腹部冷痛或腹泻便溏，会对他们的肠胃健康产生不良影响。
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