“民间圣果”桑葚的功效与作用
眼下正值桑葚上市，桑葚清香爽口，酸甜多汁，具有补血滋阴、生津止渴、乌发明目的功效，还能增进胃肠蠕动，促进胃液消化，对身体大有益处。
桑葚含糖量高，是水果中的珍品，有“中华果王”、“民间圣果”、“人体血库”之美誉。它营养丰富，富含多种氨基酸及其他活性蛋白、维生素、胡萝卜素等成分，具有增强免疫、促进造血细胞生长、抗诱变、降血糖、降血脂、护肝、抗AIDS，长期食用桑葚可以延年益寿。
桑葚具有很高的食疗价值，既可洗净直接鲜食又可晒干或略蒸后晒干食用，也可配合其他药物一起调配药膳食用。专家认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热，主治阴血不足而致的头晕耳鸣、目暗昏花、烦躁失眠，腰膝酸软，头发早白，消渴口干，大便干结等症。若要达到滋补肝肾的功效，最好熬成桑葚膏每天服用。
做法如下：取鲜桑葚适量绞汁，小火熬至原汁一半时加适量蜜再熬成膏。每日用温开水送服2次，每次20毫升左右。切记熬桑葚膏时不要用铁制容器，以免破坏果体中的多种营养，降低滋补功效。也可以与红枣、首乌、桂圆、女贞子、枸杞子等一同调配药膳，如桑葚桂圆膏、桑葚枣仁汤、桑葚枸杞饮等。
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