酸枣的功效与作用开胃消食
开胃消食，增进消化，是酸枣最首要的效用，由于酸枣中含有大的柠檬酸以及果酸，这些酸性身分能增进唾液，胃液，肠液等多种消化液排泄，会让人体有种胃口大开的觉得，而它含有的其他活性身分则能对于人类肠胃孕育发生温和刺激，能增进肠胃蠕动加速，食品中脂肪以及蛋白质的剖析能进步肠胃对于食品的消化利用率。
增强免疫力
平常人们多吃一些酸枣能吸取富厚维生素c，这种物资能增进人体内免疫细胞再生，并能加强人体自身的抗原抗病毒本领，时常食用能进步人体自身免疫力，也能让人体自身抗病本领随之加强。酸枣中含有的维生素c在被人体吸取后，还能阻挠人体内色素天生，它能淡化人类皮肤外貌的色斑并能美白细嫩肌肤。
预防冠心病
酸枣中含有富厚不饱和脂肪酸以及多种黄酮类化合物，这些物资能直接作用于人类的心血管，可以进步血管的韧性与弹性，能防备冠状动脉硬化并能低落高血脂以及高血压以及血栓的发病率，它对于维持人类心血管康健有极大的益处。
酸枣的药用价值
酸枣非但养分富厚保健效用卓越，它还拥有肯定的药用价值，它能医治人类的冷汗以及体虚也能医治人类的心悸失眠，在医治时可以把酸枣与粳米一块儿煮粥喝，也能把酸枣的枣仁掏出来，晒干炒熟炒好之后研成粉末，必要时直接口服医治结果也尤其好。