1、柚子皮和柚子肉，都富含丰富的维生素、多种矿物质、胡萝卜素、枳实和糖类等营养物质。
2、柚子皮具有有健胃消食、止咳化痰、清热润肺、解毒解酒等功效。
3、柚子皮还与黄酮类相似，其复合物具有强大的抗炎作用。
4、柚子皮含有大量叶酸，味道酸甜适中，能够健胃消食。
功效：
去除异味、祛除虫蚁、清洁污渍、去除油腻等
作用：
1、柚子皮煮水治小儿肺炎。将柚子吃完之后，留皮晾干，放几块进锅内，加水一起煮，连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，连喝几次就好了。
2、柚子皮煮水治疗冻疮。用晒干的柚子皮煮水，热敷。
3、腌制。将表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不然会有点苦。然后把它横着切成一条条，注意要切薄点。放在开水中煮一下，然后就放在凉水中浸一两条，期间要换一两次水，换水时注意要先挤掉皮的水分，再放进新水中。一两天后，把皮挤去水，稍微量一下，备用。然后煮些白糖，煮成水后放皮一起进去煮一会。这样就做成柚子糖了。
4、炒菜。
5、可防虫蚁。
看完之后你是否惊讶于柚子皮有如此多的功效和作用。此时正是柚子大量上市的季节，记住在吃完柚子之后不要把柚子皮丢掉，做到变废为宝！
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