碧根果的作用
1、碧根果有健脑益智的作用
碧根果对于人体的大脑有很好的保养作用，特别适合白领的女性朋友食用。
2、碧根果有补肾，补中益气，润肌肤、乌须发的作用
每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。碧根果中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效。神经衰弱，失眠者，每日早晚各吃长寿果数个，可收滋补治疗。
3、碧根果有增加营养的作用
碧根果有增加营养的作用
碧根果含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂，补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发之功效。
碧根果的食用方法
碧根果酒
功效：收敛、消炎、止痛。适用于急、慢性胃病患者，
材料：碧根果3kg、白酒5000ml，
做法
1、将核桃捣碎放入干净的器皿中，加白酒浸泡，密封。
2、20天后开启，以酒变褐为度，过滤去渣，装瓶备用。
黄油烤碧根果
材料：加盐黄油250克，碧根果800克，盐适量，
做法
1、将烤箱事先加热到140℃左右。
将烤箱事先加热到140℃左右
2、将黄油倒在中号碗里，加碧根果搅拌到均匀沾满黄油为止。
3、将沾好黄油的碧根果平铺在1-2个中号烤盘里，只铺一层。散点盐调味。
4、在预热好的烤箱里烤1小时左右，时常搅动一下。拿出来冷却后放在有盖的容器里就可以了。
碧根果贝果
材料
高粉(大磨坊)300g、干酵母(红装燕子)1小匙、盐1小匙、三温糖1大匙、水200ml、焯贝果用白砂糖1大匙、碧根果50g，
做法
1、所有材料充分混合揉匀，开始一次发酵(70分钟)。
2、分割，滚圆，松弛15分钟。
3、取出一个面团，封口朝上，擀成椭圆形。
4、将上面向中间折叠，再将下面向中间折叠。
5、最后对折，上下捏紧，搓长。
6、将一头擀扁，包住另外一头，整成圆环形，放在烤盘上开始二次发酵(25分钟)。
7、将宽口锅中，放入白砂糖，烧开，转小火，放入二次发酵好的面团。
放入二次发酵好的面团
8、两面各15秒，然后直接放入到已经预热到200度的烤箱中。
9、中层，16分钟即可。
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