猕猴桃的食疗价值
猕猴桃的食疗价值非常高，我们日常吃猕猴桃可以为身体带来很多的好处。猕猴桃的营养丰富，猕猴桃富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和微量元素，特别是维生素A、维生素C、叶酸的含量较高。猕猴桃可以预防和治疗动脉硬化和心脏病。猕猴桃汁可以抑制黑素瘤的生成和降低皮肤癌的发生率。
吃猕猴桃还有抗病的功效，能帮助人们提抗病毒的困扰。猕猴桃富含丰富的维生素C，能够美白皮肤，常吃猕猴桃能起到美容瘦身的功效。猕猴桃能够稳定情绪、驱走抑郁。猕猴桃富含丰富的果胶，有助于抑制胆固醇升高，对于预防心血管疾病很有帮助。猕猴桃含有丰富的维生素，能增强人体免疫力，改善亚健康体质。
猕猴桃的挑选办法
猕猴桃在挑选的时候要讲究原则，选猕猴桃一定要选头尖尖的，像只小鸡嘴巴的，而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。鸭嘴巴的那种是用了激素的，鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的。真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的，挑选时买颜色略深的那种，就是接近土黄色的外皮，这是日照充足的象征，也更甜。
1、看硬度：购买猕猴桃要看硬度，猕猴桃的软硬可以看出是不是质地比较好的。我们平常在购买猕猴桃的时候，细致地把果实全身轻摸一遍，选质地较硬的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实，都尽量不要。如果选了，回家后要马上食用。
2、看外表：猕猴桃的外表好坏也可以分辨出猕猴桃的质地好坏，我们平常购买猕猴桃的时候要选择一些体型饱满、无伤无病的猕猴桃较好，如果靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少，因品种而异。
3、看大小：猕猴桃的大小也可以看出猕猴桃的好坏，我们平常购买的时候不要太大也不要太小，小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择。
4、看颜色：猕猴桃的颜色也能分辨出好坏，浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好，维生素含量最高。果肉颜色浅些的略逊。充分成熟的猕猴桃，质地较软，并有香气充分成熟的猕猴桃，质地较软，并有香气，这是食用的适宜状态。若果实质地硬，无香气，说明没有成熟。反之，若果实很软，或呈气鼓鼓状态，并有异味，是已过熟或腐烂的表现，应弃之。