益母草蛋
做法：益母草50克，鸡蛋2个，将2个鸡蛋外壳洗净，与益母草，一起煮沸至蛋熟，捞取出剥去壳，再放入汤液中煮15分钟即成。吃鸡蛋喝汤，每天1次。功效：止血，顺气，调经等，可治疗气血瘀滞，月经不调，产后恶露不止，及功能性子宫出血等症。
何首乌鸡
做法：何首乌50克，鸡蛋2个。何首乌洗净，切片，同洗净的鸡蛋一起煮，鸡蛋煮熟后去壳，再放入汤汁中，小火煎煮15分钟即成，吃蛋喝汤。功效：补虚健体，乌发生发，适用于血虚体弱，头昏目眩，须发早白，脱发，白带过多及血虚便秘等症，尤适于虚不受补的患者。
枸枣荷包蛋
做法：枸杞子15克，大红枣5枚，鸡蛋2个。枸杞子去杂质洗净，大红枣洗净，切片，锅入适量水上火，先放入枸杞子，大红枣，开锅后将鸡蛋磕入成荷包蛋，小火煮15分钟后即成，吃蛋饮汤。功效：补肝益肾，明目安神等，适宜于肾虚遗尿，视力减退，慢性肝炎，肺结核，尿后淋漓及夜尿多等症食有用。
山药鹌鹑蛋
做法：炒山药10克，冰糖15克，麻黄25克，沉香10克，鸡蛋10个，精盐适量。将以上药物放入锅中，加水约5000毫升，水煎取药汁2500毫升，加适量精盐，放鸡蛋浸泡一周后，将蛋取出煮熟吃，每天1—2个。功效：化痰，利水，宣肺，对老人慢性气管炎有治疗作用。注意：药汁忌服，孕妇忌服。
桂圆杞子蛋：
做法：桂圆肉25克，枸杞子20克，冰糖25克，鸡蛋6个。桂圆，枸杞子洗净与鸡蛋，冰糖同煮，煮沸3分钟后将蛋壳轻敲裂，再煮分钟即成。吃蛋饮汤，一日2次，每次吃蛋一个，汤适量。功效：补气补血，适用于贫血患儿，产妇及老年人。
川芎蛋
做法：川芎5克，鸡蛋2个。吃芎鸡蛋洗净入锅煮熟，蛋捞出去壳，再放入小火煮15分钟即成。吃蛋喝汤。功效：调经，补虚，止痛，适用于治疗妇女闭经痛经并有补虚作用。
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