胆囊炎可以吃鸡蛋吗

时间:2023-12-18 12:42:01 饮食 我要投稿

  1、胆囊炎的饮食原则

胆囊炎可以吃鸡蛋吗

  1、大量饮水,以便稀释胆汁,减少浓胆汁对胆囊壁的刺激;

  2、低脂肪、低胆固醇的食物,避免食用动物的内脏及蛋黄、鱼籽等,也不宜吃油炸的食物及肥肉;

  3、忌食刺激性食物。

  2、鸡蛋营养价值分析

  鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。胆固醇集中在蛋黄,每100克,含1500毫克,易被人体吸收。

  3、胆囊炎不能吃鸡蛋

  虽然鸡蛋含有丰富的蛋白质,但是也属于高胆固醇食物,可以促进胆固醇型结石的生成。所以,胆囊炎和胆结石病人不能吃鸡蛋,特别是煎鸡蛋。

  4、为什么不能吃鸡蛋

  因为鸡蛋含有丰富的胆固醇,胆囊炎患者摄入大量的胆固醇时需要分泌胆汁予以消化,这个时候就会加重胆囊的收缩,从而导致胆囊炎复发和加重病情。

  5、饮食注意

  1、少吃高脂肪、高胆固醇食物,如蛋黄、鱼子、动物肝、脑肠等。胆汁中胆固醇增高,易于形成胆固醇结石。

  植物油既可降低胆固醇,又可促使胆固醇转变成胆汁酸防止胆石形成,故宜以植物油为主。油炸、油煎食品最好不吃,以免诱发胆绞痛。烹调上尽量清淡、少油,家蒸、煮,忌煎、炸。

  2、慢性胆囊炎如何调理饮食?减少纤维素含量,减少渣饮食还可减少对胃肠的刺激。

  3、增加食品中的蛋白质和碳水化合物的比例,以保证热量需要和利于肝糖原的生成。

  4、慢性胆囊炎如何调理饮食?增加进餐次数,以刺激胆汁分泌,减少胆囊中胆汁淤滞浓缩。

  5、多吃富含维生素A的食品,如胡萝卜、番茄等黄红色的水果蔬菜。因维生素A能保持胆囊内壁上皮的健全,也可减少胆固醇结石的形成。萝卜、水果汁、荠菜、山楂等有利胆疏肝的作用,可常吃。