大家一直以来都习惯的是生吃水果，不仅因为味道和口感，也认为水果生吃最有营养。不过水果一般都是寒凉的，所以营养虽然极为丰富，却并不适合体弱或者脾胃虚寒的人。这些人生吃水果并不容易克化，反而还可能引起腹泻等问题，但这并不意味着他们不能吃水果，将一些水果蒸着来吃，不仅能够减弱其中的寒性，而且会让食疗的效果加倍。
1、柚子炖吃化痰降火
柚子盛产于秋季，而且果皮极厚耐保存，使冬春交替时最好的选择。柚子被称作天然的水果罐头，富含维生素、蛋白质、有机酸以及钙、镁、磷、纳等人体所需矿物质。柚子有补血健脾胃，润肺清肠、理气化痰等功效，能促进消化、增强食欲，促使伤口尽快愈合等等，还能辅助治疗败血症等。春季上火吃柚子能降火预防口腔溃疡，可以选在饭前一小时左右吃，也可以热着吃，蜜糖炖柚子就是种不错的吃法。
2、苹果带皮蒸吃止泻
苹果是出了名的健康水果，苹果餐减肥更是非常流行，但很少有人知道苹果还可以蒸着吃。苹果中含有丰富的果胶，被蒸过之后，不仅可以吸收毒素和细菌，还具有收敛和止泻的效果，并且更加容易被人体消化吸收。蒸苹果的方法非常简单，将带皮苹果切成小片，然后置入小碗之中，隔着水蒸上五分钟就可以了，等蒸好的苹果冷却食用效果非常好。
3、橘子熟吃可增食欲
橘子可以降低血脂以及胆固醇，还可以护肤养颜，但是春天橘子吃多了会上火，会有口舌干燥生疮和喉咙干痛、大便干结等问题。但是橘子加热吃就没问题了，可以把橘子洗干净，在45度左右的温水中泡1分钟左右，再擦干水分放进微波炉，1到2分钟橘子微焦即可。这时橘子皮中橙皮甙、挥发油、维他命等，都已经渗透到了橘子里，既能美容养颜，吃了又不至于上火。橘皮中的挥发油，对肠道的刺激较为温和，能促进消化液的分泌，有健脾和胃、增加食欲的功效，还能化痰止咳呢！