无花果不熟的话是不能吃的。
1、不熟的无花果果肉苦涩
无花果果肉在没有熟透的时候是青色，果肉口感非常生硬，而且口味也非常苦涩，并没有太多的可食用性。
2、白色液体有强腐蚀性
无花果在拨开表面的一层绿色皮后，里面还有一层白色的果皮，对于不熟的无花果而言，这层白色的果皮流出来的白色汁液有着强腐蚀性，而且味道非常涩，不建议人们食用。了解更多：无花果果皮能吃吗
3、不熟的无花果中有微毒
不熟的无花果中有一些为知成分会引起中毒，而且未成熟的无花果内有一些花粉会对口腔表皮产生刺激，引起红肿甚至过敏，因为无花果其实就是花朵，它是比较特殊的花朵与果实，未成熟时一般不建议吃，成熟的无花果才是水果。
4、不成熟的无花果中可能会有死蜜蜂
因为无花果的传粉过程是靠蜜蜂完成，但是无花果果实就是花朵，这样特殊的花朵传粉也比较困难，需要蜜蜂钻进去，这个过程就不多说了，但是钻进去的蜜蜂会有死去的，会被无花果的分解酶分解吸收掉，所以不成熟的无花果也不要轻易吃。
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