孕妇可以吃猪肺吗

时间:2023-12-10 11:10:36 饮食 我要投稿

  一、孕妇可以吃猪肺吗

  孕妇可以吃猪肺。

  二、猪肺的功效和作用

  1、清肺润肺

  猪肺能股补肺虚、治止咳,清肺润肺,对支气管炎有辅助治疗作用。

  2、止血止咳

  猪肺有止咳止血的功效,炖汤食用能缓解因久咳出血的症状,是肺虚患者最有效的保健品。

  三、猪肺的营养价值

  猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1,维生素B2,维生素B3等B族维生素等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

  四、猪肺的做法

  1、麻油猪肺

  将猪肺冲净血污,撕去表皮后,切成块,以酒、姜、盐渍20分钟。小碗内放酱油、盐、白砂糖、味精,麻油烧至六七成热,倒入肺块,再放翻炒片刻后放葱姜、倒入小碗汁调味煮熟。

  2、爆炒猪肺

  猪肺切片,用料酒、酱油腌15分钟左右。胡萝卜、葱姜蒜切片,黄瓜切条。锅内留底油,炒葱姜蒜,再放入胡萝卜翻炒,胡萝卜变软变金黄,再放入猪肺大火翻炒三分钟左右,放入黄瓜条出锅加鸡精调味即可。

  3、洋葱炒猪肺

  把猪肺切成片,洋葱切成丝,姜蒜切末,锅中放少量油,放姜蒜末爆香,再放入洋葱丝、盐翻炒。放入切好的肺,加入酱油,鸡精调味,出锅装盘。

  4、猪肺蜜枣汤

  猪肺洗净切块。烧开一锅水,把猪肺焯一下,重新放一锅清水,焯过的猪肺放入,开火煮沸,然后转中小火煮,再把蜜枣、南北杏一同放入,盖上锅盖煮开,再转小火煮一个小时左右。然后下盐调味,即可关火。

  五、食用技巧

  将猪肺管套在水龙头上,充满水后再倒出,反复几次便可冲洗干净,最后把它倒入锅中烧开挑出肺管内的残物,再洗一遍,另换水煮至酥烂即可。

  六、如何挑选猪肺

  在挑选猪肺时,其表面色泽粉红、光洁、均匀、富有弹性的为新鲜肺;变质肺为褐绿或灰白色,有异味,不能食用。如见肺上有水肿、气肿、结节以及脓样块节等外表异常情况也不能食用。