猪骨的营养及功效
猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
1、猪骨、牛骨、羊骨等动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质，具有添骨髓、增血液、延缓衰老、延年益寿的功效。
2、猪骨头的蛋白质、铁、钠和产生的能量远远高于鲜猪肉，其蛋白质高出奶粉23%，是猪肉的2倍，高出牛肉61%，是鸡蛋的1倍多，铁含量为奶粉的9倍多，牛肉的8.5倍、猪肉的2.5倍、鸡蛋的1倍多，磷、钙的含量更是其他食物所不能能比拟的。骨头的营养成分比植物性食物更易被人体所吸收。
3、俗话说“骨头的精华在汤里”。经常喝些猪骨头、牛骨头和羊骨头汤，能及时补充人体所必需的类黏盶和骨胶原等物质，以增强骨髓造血功能，从而延缓衰老。猪骨可以怎么做？粉葛猪骨汤
猪脊骨具有滋补肾阴，填补精髓之功效；用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、烦热、贫血等。粉葛猪骨汤具有健脾养阴，生津止渴的作用，是孕期的一款好食谱。
用料：猪脊骨700克，葛500克，枣（干）15克，陈皮2克，盐5克。
做法：粉葛去皮洗净，切段；红枣(去核)洗净；陈皮浸软。猪骨洗净，斩块，与粉葛、红枣、陈皮一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，加盐调味供用。
黄豆猪骨汤
主料：猪脊骨300克，黄豆50克，蜜枣3个，陈皮1/4个，姜2片，盐、胡椒粉适量。
做法：将猪脊骨斩件，放入滚水中煮3分钟，捞起洗净，黄豆、陈皮洗净待用。把所有材料放入煲内，加入1000克清水，用猛火煲滚后改用慢火煲3小时，放入调料即可。
结语：不少崇尚食补的孕妇有爱喝骨头汤的习惯，并觉得熬汤时间越长，味道越鲜美，营养就越丰富。事实上，这种观点是错误的。其实，无论多高的温度，也不能将骨骼内的钙质溶化，因为动物骨骼中所含钙质不易分解，久煮反而会破坏骨头中的蛋白质，因此，熬骨头汤不宜时间过长。
【孕妇孕期可以吃猪骨吗】相关文章：
孕妇孕期可以吃菠萝吗12-02
孕期孕妇可以吃鳝鱼吗12-02
孕妇孕期可以吃夜宵吗12-02
孕妇孕期可以吃李子吗12-02
孕妇孕期可以吃榴莲吗12-02
孕期孕妇可以吃葛根吗12-02
孕妇孕期可以吃狗肉吗12-02
孕妇孕期可以吃鲤鱼吗12-02
孕期孕妇可以吃鲍鱼吗12-02