早餐香菇地瓜粥食材搭配:五谷+奶、豆制品+水果
营养丰富的香菇搭配香甜好滋味的地瓜,不仅维生素是满满的,味道也是可口美味。
准备食材:白米粥1小碗、香菇2朵、地瓜半个
步骤1:将香菇用清水泡软(如果是用鲜香菇,此步骤可省略)。
步骤2:然后去掉香菇蒂,将香菇切碎。
步骤3:将地瓜蒸熟,然后磨碎。
步骤4:将地瓜泥放入碗中。
步骤5:取一口小锅,倒入白米粥略煮开,然后放入香菇碎,煮约2-3分钟,期间要注意搅拌。
步骤6:等到香菇煮软后,倒入处理好的地瓜泥,搅拌均匀即可倒入碗中。
午餐甜豆炒鲜贝食材搭配:肉类+蔬菜+贝壳类
鲜贝的营养非常丰富,高蛋白,低脂肪,易消化,而且肉质鲜甜。
准备材料:鲜贝150克、荷兰豆(煮)100克、色拉油少许、食盐适量、料酒适量、淀粉少许、水淀粉适量。
步骤1:鲜贝肉用一点料酒和干淀粉用手抓捏一会儿,放入姜丝拌匀。
步骤2:豌豆洗净。锅中水烧开,放入豌豆烫一下,十秒捞出沥干。
步骤3:锅烧热放油,油温热的时候倒入腌制好的鲜贝,滑炒开。
步骤4:加入半汤匙料酒炒匀,看到鲜贝肉由透明转为白色,立即倒入烫过的豌豆粒。加入一些盐,快速翻炒均匀后,倒入少许调好的水淀粉,勾个薄薄的芡汁即可出锅。
晚餐黄骨鱼豆腐汤食材搭配:鱼类+肉类+蔬菜
黄骨鱼肉质鲜美、少腥味,而且小骨刺不多,适合用来熬煮汤水,是人体补充蛋白质的优质来源。
准备食材:黄骨鱼1条、豆腐1大块、姜3片、香菜1棵、盐2茶匙
步骤1:将黄骨鱼洗干净,豆腐洗干净,切成小块,将香菜洗干净,切成末。
步骤2:取汤锅,放入黄骨鱼和姜片,放入没过鱼的水,大火煮开之后,换成小火熬煮约1个小时。
步骤3:煮到鱼肉开始松散的时候,放入豆腐块。
步骤4:将豆腐煮熟之后,调入盐。
步骤5:将豆腐鱼汤盛入碗中。
步骤6:撒上香菜末即可。
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