酸菜鸭血烩肥肠
材料：准备适量的鸭血、酸菜、肥肠、老抽、八角、香叶、辣椒和花椒。
做法：
1、在锅里放入适量的清水，用火烧开后，下肥肠、老抽、八角、香叶、辣椒和花椒，卤熟便捞出来切成斜刀块，待用。
2、把鸭血切成片，酸菜切成节，备用。
3、净锅里放入适量色拉油，烧热便倒入青红杭椒、泡椒和酸菜节爆炒一两分钟，随后把肥肠块放进去，加老抽煸炒上色后，掺入鲜汤烧开，把鸭血下锅并调入盐、胡椒粉、味精、泡姜、野山椒、八角、香叶、花椒和辣椒，烧至肥肠入味便起锅装盘食用。
功效：酸菜鸭血烩肥肠色泽艳丽，口味鲜香，能够对食欲不振的人起到增进食欲的效果。
鸭血老坛酸菜鱼
原料：
准备一条草鱼、一百五十克鸭血片、一百克豆腐片、泡酸菜片、泡萝卜片、泡姜片、泡小米椒节、泡豇豆节、干辣椒节、姜蒜米、葱花、盐、料酒、白醋、鸡精、味精、鲜汤、生粉、化猪油、菜油各适量。
做法：
1、先把备好的草鱼宰杀后去内脏，清洗干净，取带皮鱼肉片成片，纳盆加盐、料酒和生粉码味上浆。鱼头、鱼尾及鱼大骨则斩成块。
2、把锅洗干净后放菜油和化猪油烧热，下泡酸菜片、泡萝卜片、泡姜片、泡小米椒节、泡豇豆节和姜蒜米炒香，掺入鲜汤熬出味，下入鸭血片、豆腐片和鱼骨块，加味精、鸡精和白醋调味，待鱼骨块煮熟后，捞出放土钵内垫底。
3、最后在锅中汤汁里抖散下入码味后的鱼片，煮熟连汤带料盛在土钵内并撒上葱花，最后舀入用热菜油炝香的干辣椒节即可食用。
功效：鸭血老坛酸菜鱼吃起来鲜香可口，味道及其浓香，可以增进食欲，对于食欲不振的人非常适合食用。
【鸭血可以这样吃快试试吧】相关文章：
女人吃鸭血的好处 鸭血的营养价值10-27
吃鸭血有什么营养功效11-16
儿童这样吃可以增高09-25
飞机上可以吃鸭脖吗12-01
豆腐这样吃可以美容养生04-06
卷心菜这样吃可以止痛消炎12-01
鸭血的家常做法02-07
鸭血怎么保存10-01
鸭血怎么凝固09-07
妈妈在产后抗衰老可以这样吃10-27