我是二姐，我来回答下核桃仁咋样做好吃的问题。
二姐觉得核桃仁好吃的做法
如果是生吃的话可能会让人觉得没有什么味道，在之前也尝试了吃点剥开的核桃吃，因为核桃有含量很高的蛋白质，而且富含了优质的脂肪酸成分，对于我们的身体会有一定的帮助的，但是核桃本身的味道二姐和家里人也不太能接受，并且很多朋友也觉得光吃核桃没有什么味道。那么怎么样能让核桃仁好吃呢？二姐还是建议将核桃仁进行二次加工一下，和其他的食材搭配着一起吃的话，二姐觉得会让大家觉得吃着核桃仁更好吃一些。
二姐说说怎样做核桃仁好吃
1、琥珀核桃仁
这个做法对于二姐家里人来说，是一个很好的吃法。而且做这个琥珀核桃仁也没有太难，那么二姐就先和大家说下这个做法：
首先把核桃剥去外皮，并且去掉核桃桃仁缝隙中的薄皮，因为这部分嚼起来会发苦的，所以大家尽量剥的干净一些，这样做出来的味道二姐觉得才会更好吃。
将核桃放到烤盘中，用150-160度的火烤制核桃，因为核桃很小也很薄，烤一会外皮就会微微变成焦黄色，让核桃烤熟就可以。如果掌握不好这个温度，那么二姐建议大家多进几次烤箱，分钟调节的少一点，在烤的时候要经常看着核桃，防止将核桃烤的太过了。
在锅中加入白糖和适量的清水，清水一定要比白糖多一些，因为要熬煮白糖，清水肯定会逐渐变少，让熬到白糖起泡才可以。然后开火熬煮，先是大火煮一会，然后再转小火这样就能看到糖水慢慢的鼓起大泡来了。
接下来等糖水熬煮的就剩下锅底时候，直接将做好的核桃放进去翻滚，一定要反复多蘸几次，这样吃着的琥珀桃仁就能香甜可口了。
2、核桃干果饼
这个做法也是因为核桃不好吃，所以可以把核桃和其他的干果放到一起做一个甜品吃，可以让核桃和红枣、葡萄干等这些食材一起搭配，做成馅料或者点缀在做出来的面食上面，这样做出来的效果确实能好看还好吃。二姐觉得这个也是一个很不错的吃核桃的方法，那么二姐说说这个做法：
首先我们取适量的面粉中加入两个鸡蛋，加点白糖或者红糖，再加上牛奶和酵母粉进行和面，将面皮揉成一个光滑的大面团，可以的话在面中加入适量的黄油会让这道甜品更加香甜。
等待酵母给面团发酵一个小时以上，在这个期间我们可以将红枣和核桃切的碎一点，搅拌均匀一些。
等发好面的面团我们要切成小剂子，揉好面团之后我们将面团擀成大面皮，然后将面皮上放点食用油和红枣核桃，然后卷成毛巾卷或者其他自己喜欢的样式，都按照这个方法做完后直接放到烤箱中，按照烤面包的模式做这个味美香甜的核桃红枣饼，做出来的味道会很好吃的。
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