1、常见水果的热吃方法
1、苹果、香蕉、梨切成小块后放入锅中加水煮或蒸着吃。苹果、香蕉、梨中的维生素C含量不高，维生素B1和叶酸含量也少。另外，水果中的有机酸，如苹果中的苹果酸还能保护维生素C。脂溶性维生素如胡萝卜素、番茄红素在一般的烹调温度中不易破坏，钾、镁等矿物质和膳食纤维也不会因为加热而损失。而且水果加热后，纤维软化，更易消化，特别适合婴幼儿。
2、橘子、橙子切成小块后加水煮着吃或蒸着吃，也可以和其他水果如苹果、香蕉、梨等一起煮着吃。对于这些维生素C含量丰富的水果，能不加热就尽量不加热，但加热时间足够短也是没有问题的，加热时间越短，破坏程度也会越小。橘子和橙子等加热后会更酸，建议和苹果、梨等一起煮着吃，而且各种水果一起煮着吃营养成分也可以相互补充。
3、猕猴桃含有丰富的维生素C，是补充维生素C的良好来源，如果水煮或蒸汽加热很可能造成维生素C的大量破坏。因此，建议可以将猕猴桃放到不超过50摄氏度的温水里，或去皮切成片后用温水过一下即可。
4、草莓含有丰富的维生素C，由于含有的糖分为木糖醇等，升糖不高，也适合糖尿病人适量食用。用50摄氏度以下的温水泡一会儿，维生素C基本上也没有损失，进食也不会凉了。
2、清肠排毒的水果
（1)葡萄
葡萄所含的酒石酸及苹果酸能帮助消化，而葡萄干裡的酒石酸能吸附肠道内的毒素，与食物纤维在肠胃内互相配合，有助毒素排出体外，发挥整肠效用。
藉由当季鲜美食材，搭配异国风味的香料与料理方式，增加健康饮食的趣味，表现食物天然的风味与香气，令人对健康蔬食料理耳目一新。
（2)地瓜
地瓜的纤维素除能改善便秘，由于属硷性食物，还可中和体内过多的酸性，偏爱肉食的人可多吃地瓜改善体质，避免慢性病上身，建议尽量在早晨时食用地瓜，营养成分最不易被肠胃内其他食物干扰。
（3)莲子
富含维生素B2、蛋白质、维生素E及食物纤维等营养成分，在中医观点具有清血、益胃、安神的功用，夏季煮碗消暑的冰糖莲子来喝，能加强肠胃吸收营养的功能。他食物干扰。
（4)香蕉
能促进肠道蠕动，并缩短食物残渣通过肠道的时间，增加排泄物的水分含量，具有改善便秘，预防大肠癌的效果。不过有肾脏病的人不宜吃过量，否则无法顺利排出体内的钾。
（5)哈密瓜
哈密瓜的维生素含量比起其他水果毫不逊色，它含有丰富的铁，能增加肠道消化酵素，促进肠道活动。
（6)芒果
芒果特有的丝状纤维，代表所含的纤维质十分丰富，粗纤维可增强肠道蠕动，抑制结肠癌发生，所含的维生素A能使黏膜组织发育正常，分泌润滑黏液，使肠胃黏膜完整，保护消化道及肠道环境的健康。
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