1、首先准备好这道佳肴的材料；其次将一把木耳清洗干净，在凉水中泡发四个小时。
2、西兰花一个，胡萝卜一根，蒜瓣几个；西兰花掰成小朵，清洗干净；胡萝卜切片，蒜切末，取一点淀粉，加冷水搅匀放在小碗里备用。
3、锅里烧开水，把西兰花倒进去焯两分钟，捞出，浸在凉水里。
4、锅里加油，下蒜末炒香，然后把西兰花和胡萝卜倒进去翻炒。
5、下木耳，继续大火炒，炒到木耳劈啪作响的时候加蚝油，蚝油很粘稠的，用之前可以先倒立两分钟，这样用的时候会轻松倒出来。
6、菜里加少许盐，然后加一些水淀粉进去勾芡，这道菜就算炒好了。
蚝油西兰花木耳不仅营养丰富且色、香、味俱全哦。您心动了吗？心动不如行动吧！
耗油西兰花木耳这道菜相信很多人都喜欢，其实耗油西兰花木耳这道菜也不算复杂，现在我们来看一下它的做法：
1、先把木耳泡在水里，大概四个小时。
2、西兰花洗干净切成小朵。
3、胡萝卜切片，蒜切好备用，再取一点淀粉，加入冷水搅匀。
4、把西兰花倒入锅中开水里，两分钟后捞出来；锅中加油，下蒜末炒香，然后再倒入西兰花和胡萝卜翻炒。
5、再加木耳，继续用大火炒，一会儿再加耗油，然后加少许盐，再加入一些水、淀粉勾芡，这样就可以了。
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