淡菜的功效和营养价值
1：淡菜营养丰富
淡菜是一种营养价值特别高的海味食材，这种食材中的蛋白质含量能高达百分之六十左右，另外它还含有人类身本必须的8种氨基酸，和多种酸性成分，而且那些酸性成分多以不饱和脂肪酸为主，人们食用以后对身体大有好处。另外淡菜中还有多种微量元素和维生素，它们进入人体以后可以满足身体多器官对不同营养的需要。
2：淡菜的药用功效
淡菜除了有多种营养成分以外，还有很出色的药用价值，它可以直接入药，多以内服为主，滋补肝肾和补益精血是它最重要的功效，平时可以用于人类眩晕和盗汗以及腰痛和吐血等多种不良症状的治疗，治疗时最大食用量不宜超过五十克。
3：淡菜的经济价值
淡菜的来源就是鲜活的贻贝，这是最大众化的海鲜产品，它可以食用方法也有很多，在国内和世界上销量都很大，许多地区有专门的养殖基地，收取以后能获得大量的经济收入，能起到带动当地经济发展的作用。淡菜就是贻贝收以后，经过煮制加工以后的干品，既利于存放也利于运输，大大方便了人们的销售和储存。
淡菜是一种常见海鲜，它肉质细嫩，味道鲜美，营养价值极高，但它包裹着坚硬的外壳，很多人都不知道淡菜应该怎么吃，其实这种食材有多种不同的吃法，一会我就把淡菜的食用方法大全写出来，大家看过以后就能知道淡菜怎么吃。
淡菜怎么吃
淡菜的吃法很简单，最常见的吃法就是把淡菜表面的脏东西洗干净以后，直接把它放在锅中加清水煮，开锅后煮二三分钟，等它外壳张开以后就把它取出吃的时候用生抽蒜泥和醋调一点料汁，取出淡菜的肉直接蘸食就可以。
淡菜的食用方法大全
1：清蒸淡菜
淡菜可以蒸熟后直接吃，再做的时候需要把淡菜清洗干净，再把大蒜去皮后剁成蒜末，把准备好的蒜末与蒸鱼豉油放在一起调匀，把准备好的淡菜摆放的盘子中浇上调匀的蒸鱼豉油，然后入锅隔水蒸，开锅后蒸10分钟就能蒸熟，取出后可直接吃。
2：淡菜炖鸡
淡菜还可以和鸡肉搭配在一起炖着吃，在做的时候需要先把淡菜清洗干净，再准备适量的红枣，然后把鸡肉洗净剁成块用沸水焯烫一下，放在准备好的炖锅里，再放入适量清水，加少量葱姜加热煮开后用中火炖煮40分钟，炖好以后加食用盐调味就可以。
3：淡菜汤
淡菜还可以做汤喝，再用淡菜做汤的时候，需要准备新鲜淡菜250克把它洗净以后备用，再准备适量的葱，姜，盐和味精在锅中放适量清水加热烧开，把淡菜入锅焯烫取出以后，把它放在干净的汤锅中，加入准备好的葱姜和清水，加热煮开，再煮3~5分钟，放入少量食用盐调味即可。
上面为大家介绍了淡菜的食用方法大全，能让大家知道淡菜怎么吃，最好以后大家再吃淡菜的时候，可从这些方法中选择自己最喜欢的来烹调食用淡菜，能品尝到它的鲜嫩滋味也能吸收淡菜中含有丰富营养。
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