1、营养早餐怎么做
1、香蕉三明治
原料：切片面包、香蕉。
方法：香蕉斜切片，夹入切片面包中。
优点：方便。
缺点：不喜欢甜口味的人会觉得比较腻。
口味：甜。
推荐：香蕉尽量切长长的片，夹在面包里才不容易散落。
提醒：香蕉和蜂蜜在一起可能会导致轻微的腹泻，肠胃不好的人注意一些哦。
2、牛奶干果麦片粥
原料：燕麦片、牛奶、蜂蜜、鸡蛋、葡萄干。
方法：锅内放入少量水，点火，随即加入麦片、葡萄干。煮沸。如果喜欢，煮沸后加入一个鸡蛋搅散。再煮2-3分钟。冲入牛奶，即可熄火。调入蜂蜜，配一两份水果吃，更有营养。
优点：原料天然。牛奶后加入，一是避免长时间加热，破坏营养，再者可以使粥的温度快速降低，加入蜂蜜的时候不会破坏蜂蜜的营养，还可以马上吃到嘴里。
缺点：喜欢这个味道的话，其实是很好的早餐，没什么缺点。
口味：如果不喜欢蜂蜜，可以选择做成白味的或者淡淡的咸味的。
推荐：深色蜂蜜（比如枣花蜜）抗氧化能力强；槐蜜女孩子吃对皮肤好；百花牌的儿童蜂蜜一般加了牛黄酸，对大脑有好处，成年人吃点儿不知会不会有效果。
提醒：燕麦适合大人，但不适合小孩子吃。
3、酸奶沙拉
原料：全麦面包（或者全麦消化饼干、沙琪玛）、香蕉、各类干果（如核桃、杏仁、葡萄干等）、酸奶。
方法：面包（或饼干等）掰碎，香蕉切片，干果适量放入盘中，浇入酸奶，即可食用。
优点：快！如果吃得快，10分钟连做带吃都搞定了。原料可选范围大，偶尔换换口味的好选择。
缺点：凉的！冬天暖气不足的时候，不适合吃。
口味：偏甜。
推荐：如果用面包，建议选无糖全麦面包，可以中和酸奶的甜口味。友情提醒：如果选用面包，适合做好马上吃，否则面包就会泡软了。
4、金枪鱼三明治
原料：切片面包、金枪鱼罐头、沙拉酱或者奶酪片。
方法：面包片薄薄的切去烤硬的边儿，对角切成2个3角形。涂抹沙拉酱，或者放上奶酪片。金枪鱼肉将汁稍稍沥干，在其中一片上薄薄放一层，再放上另一片面包。如果喜欢，可以小心的切成合适大小的三角块。
优点：好吃。
缺点：虽然有些罐头声明不加防腐剂，但是还是有些担心，罐头含盐较高。
口味：咸口味，比较开胃。
推荐：做三明治最好选择比较大的非甜味切片面包，且面包的弹性要好，就是说油脂要少，松松的还有韧性的是最合适的。如果觉得沙拉酱的热量较高，可以用低脂奶酪片。
提醒：不要带入太多的罐头汁，会使三明治比较软。
5、鲜香红松饭团
主料：糯米。配料：松子、红枣、酱油。
准备工作：前一天，将糯米浸入酱油中以调和颜色，并增加鲜香味，煮熟放入冰箱。
制法：
1、将糯米饭取出，用微波炉贴膜包好放入微波炉中加热。
2、红枣加少许水煮熟。
3、待饭团热后取出，将饭捏成团状，并将红枣、松子嵌入。
秘诀：
1、如果使用血糯米营养价值会更丰富。
2、在嵌入红枣和松子时要注意美观。
6、鸡脯吐司
主料：切片面包、鸡肉、黄瓜、香菜。
配料：盐、味精。
准备工作：前一天晚上，选取鸡脯肉，煮熟烧烂后放入冰箱备用。
制法：
1、在鸡肉中拌上少许盐、味精，放入微波炉中加热。
2、将黄瓜放入水中煮熟后，与鸡肉拌和在一起。
3、将面包放入面包机中加热或放在煤气灶上用托架架起，进行加热。
4、将鸡肉酱堆上面包，将香菜点缀上。
秘诀：
1、记得面包要选味道淡一点的，不然会在一早就摄入过多盐份。
2、如果喜欢有点味的话，可以加少许黑胡椒。不过为营养起见的话，早晨嘛，也就用不着那么刺激性的调料了。
3、配上一杯可可，一定会觉得味道更好，而且也更有营养。
7、鸡汤肉松泡饭
主料：米饭、小菜。
配料：鸡汤、肉松。
准备工作：鸡汤喝到最后，总是有一些剩余的残汁，弃之可惜，喝的话吧又觉得味道“不灵了”。怎么办呢？把剩余的鸡汤放入速冻箱里冻起来。
制法：
1、冰箱里取出鸡汤冰块，放入锅内进行加热。
2、待鸡汤融化后，倒入适量米饭搅拌。
3、待泡饭开后，盛入碗内，浇上肉松，再配一盆小菜即可。
秘诀：
1、剩余的鸡汤要比较浓一点，如果过淡的话也就没什么营养了。所以提醒大家的就是在烧鸡汤的时候，不要多次加水，这样会破坏营养。
2、鸡汤放入速冻箱里冻成冰块比较能保证卫生程度。
3、配泡饭吃的小菜最好选用一些营养丰富的，可以自己用蔬菜来做。
2、不吃早餐的危害
1、造成肥胖
不吃早餐，等到中午吃午餐的时候吃进去的食物将会很容易被充分吸收，而吸收进去的营养又极易形成皮下脂肪，让你一天比一天胖。这是因为在空腹的时候，身体对于贮存能量的机能会得到增强，导致身体不断吸收营养并堆积贮存，造成肥胖。
2、影响大脑发育
不吃早餐会因为饥饿导致血糖降低，使大脑出现障碍，产生头晕、注意力不集中、记忆力下降等等，长此以往，严重的还会导致大脑发育受阻，智力下降。经常不吃早餐的人，大脑中所需要的营养和能量得不到充足的供应，特别是青少年，很容易影响大脑的正常发育。
3、加速衰老
经常不吃早餐的人，身体为了提供所需能量，会被迫动用身体中储存的蛋白质、糖元等等，这样很容易导致皮肤出现营养不足，干燥、皱纹横生，加速人体衰老的速度。而且，按时吃早餐也能帮助预防营养摄入不足出现的营养不良、贫血等病症。
4、反应迟钝
不吃早餐的人很容易出现反应迟钝，早上身体一开始就没有充足的血糖供应，大脑营养不足，很容易出现记忆力减退、反应迟钝、头晕眼花等等。特别是对于有工作、学习负担的人来说，不吃早餐不仅会让人反应迟钝还容易影响工作、学习效率。
5、容易便秘
经常不吃早餐的人很容易出现便秘。这是因为身体在正常的三餐生物钟下能够自然产生胃结肠反射现象，帮助身体排便排毒，而经常不吃早饭，打乱了原有的生物钟之后，胃结肠不能正常形成反射现象，身体排便不畅，就很容易形成便秘。
6、身体抵抗力下降
长期不吃早餐的人身体易出现营养不均衡的现象，这是因为一般在上午的九点到十点之间，因为没有吃早餐，肠道内壁因为没有食物消化而互相摩擦，很容易损伤肠粘膜，消化系统出现疾病，是很容易造成营养没办法被身体很好地吸收利用，身体的抵抗力会不断下降。
7、易患消化道疾病
经常不吃早餐的人，胃部仍然在不停的蠕动，这会导致胃部分泌出更多的胃酸，大量的胃酸会破坏胃黏膜，使胃部出现不适，影响胃部的消化，严重的还可能出现胃炎、胃溃疡等胃部疾病。
8、易患胆结石
经常不吃早餐的人的身体并不会因为没有食物摄入就停止蠕动，特别是肠胃，胃酸的过多分泌不仅会损伤胃部，还会因为胆囊中的胆汁没有机会排出而促使胆固醇停留，不断的堆积容易造成胆结石病症的发生。
9、胆固醇增高
不吃早餐的人比按时吃早餐的人胆固醇增高的几率要大近30%，特别是儿童，如果长期不吃早餐，或者是早餐吃得不好的，都会导致血液中胆固醇增加，血管中出现脂肪纹，这可是出现动脉硬化的早期迹象。
10、影响寿命
人体最重要的就是生物钟，生物钟担任着支配身体健康的重要责任，不吃早餐已经打乱了人体正常的生物钟，这会让身体肌体所需要的营养不能正常供给，身体机能很容易受到损害，最终影响人体健康，严重的会严重缩短寿命。
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