下面介绍花生米的营养价值
1、味道鲜美
在很早就被发现，古人利用花生的营养价值做出了很多营养又美味的花生美食。醋泡花生就是一种最方便的方法。
2、具有保健功效
花生米不仅是餐桌上必不可少的美味食品，同时能提高机体免疫力，是一种不可或缺的保健品。
3、富含维生素
花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素，都是人体所需的微量元素，可以说常吃花生米，对身体好处多。
4、提高智力
花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力，儿童常常吃花生米可以变得更聪明。
5、促进细胞发育
花生米的钙含量极高，因为钙是人体骨骼的主要成分，所以多吃花生米，还可以促进人体的生长发育，青少年服用可使骨骼更健壮。
6、补充气血
由于花生米含丰富的脂肪油和蛋白质，所以对妇女产后乳汁不足者，有滋补气血，养血的作用。
7、排毒
花生中含有纤维组织，可以促进消化，这种组织会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌的发生。
8、延缓人体衰老
花生可激活中老年人脑细胞，有效地延缓人体过早衰老，花生具有抗老化作用。
小小的一颗花生米具有排毒、延缓衰老、提高智力、滋阴补血等八大高功效，可以说不仅美味而且对身体有好处，但是不能吃的太多，因为花生米中富含油脂过多，吃太多可能会导致嫩分泌失调。
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