干薄荷
别名：蕃荷菜
禁忌人群：孕妇勿过量食用；阴虚发热、血虚眩晕者慎服；表虚自汗者禁服。
适宜人群：适宜头痛目赤、咽喉肿痛、口疮口臭、牙龈肿痛、风热瘙痒者。
干薄荷的基本介绍
薄荷，土名叫“银丹草”，为唇形科植物“薄荷”即同属其他干燥全草，产于江苏等南北各地。采收期因产地而异，一年可采割2~3次。鲜用，或阴干切段用。多生于山野湿地河旁，根茎横生地下。全株青气芳香。叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。薄荷是中华常用中药之一。
干薄荷的功效与作用
味辛，性凉。能促进汗腺分泌，增加散热；能抑制胃肠平滑肌收缩，有解痉作用；能促进呼吸道腺体分泌，缓解其炎症；对多种病毒和细菌有抑制作用。用于感冒风热或温病初起，发热头昏，微恶风寒；外感风热，头痛目赤，咽喉肿痛；风疹瘙痒，荨麻疹；肝气郁滞，胸闷胁痛，或感受暑湿，脘腹胀痛、吐泻。
干薄荷的营养价值
薄荷叶含薄荷油（主要成分薄荷醇、薄荷酮)、薄荷霜、樟脑萜、柠檬萜、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素。
干薄荷的选购
薄荷以叶多、色绿、气味浓香为佳。
干薄荷的存储
置于阴凉干燥处。
干薄荷的食用方法
用以调制羊肉，亦可用作增香调料，如薄荷汤、薄荷粥等。又留香薄荷则作糖果、糕点、饮料的调味品。薄荷煎汤代茶饮用，切忌久煮。
1、用于风热感冒，温病初起。本品辛以发散，凉以清热，清轻凉散，为疏散风热常用之品，故可用治风热感冒或温病初起，邪在卫分，头痛、发热、微恶风寒者，常配银花、连翘、牛蒡子、荆芥等同用，如银翘散。
2、用于头痛目赤，咽喉肿痛。本品轻扬升浮、芳香通窍，功善疏散上焦风热，清头目、利咽喉。用治风热上攻，头痛目赤，多配合桑叶、菊花、蔓荆子等同用；用治风热壅盛，咽喉肿 痛 ，常配桔梗、生甘草、僵蚕、荆芥、防风等同用。
3、用于麻疹不透，风疹瘙痒。本品质轻宣散，有疏散风热，宣毒透疹之功，用治风热束表，麻疹不透，常配蝉蜕、荆芥、牛蒡子、紫草等，如透疹汤；治疗风疹瘙痒，可与苦参、白鲜皮、防风等同用，取其祛风透疹止痒之效。
4、用于肝郁气滞，胸闷胁痛。本品兼入肝经，能疏肝解郁，常配合柴胡、白芍、当归等疏肝理气调经之品，治疗肝郁气滞，胸胁胀痛，月经不调，如逍遥散。
5、此外，本品芳香辟秽，还可用治夏令感受暑湿秽浊之气，所致痧胀腹痛吐泻等症，常配藿香、佩兰、白扁豆等同用。
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