这款紫色的杂粮小煎饼从感官上就能刺激食欲，饼虽小，营养却很全面，非常适合早餐搭配粥或米糊给孩子吃，有一定咀嚼能力的小
1、紫薯切小块，入锅蒸熟。
2、蒸熟的紫薯用勺子压成泥状。
3、将所有原料混合。
4、加入适量牛奶调成糊状。
5、平底锅刷一层薄薄的植物油，用勺子舀适量面糊慢慢倒入锅中成小圆饼，小火煎至两面微黄即可出锅。
6、装盘摆出造型即可。
烹饪技巧
1、用牛奶调面糊不仅提高了面饼的营养价值，还有淡淡的奶香味。2、煎饼时一定要用小火3、调制面糊的厚度要适中，口感才会香软。4、全麦粉、玉米粉、大豆粉的比例3：1：1
适宜人群
1-3岁
标签
促进食欲便秘
餐次分类
早餐
推荐理由
紫薯富含淀粉、维生素、矿物质以及大量的膳食纤维，同时还富含硒元素和花青素，花青素可以有效清除人体自由基，从而起到提高免疫力的作用。紫薯中的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，改善消化道环境，预防便秘，防止胃肠道疾病的发生。这款煎饼中还加入了杂粮粉和牛奶、鸡蛋，增加了B族维生素和优质蛋白的含量，使营养更全面。适合孩子作为早餐来吃。
小贴士
牛奶可以用奶粉加适量的水代替。
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