各种奶制品的营养成分差别不会很大
中山大学公共卫生学院营养学系主任蒋卓勤说，近年的《全国营养与健康状况调查》显示，中国人每天从食物里获取的钙约为391毫克，而对于中国成年人，每人每天钙的合理摄入量为800毫克。
根据这个数字，建议每人每天应摄入250~500ml奶制品。
营养学家认为，最理想的钙质补充的方式是摄入奶制品。“一生不断奶”是最理想的。目前中国人的奶制品摄入量太低，美国人每人每年摄入奶制品267公斤，中国人每人每年摄入量仅为7公斤。
而对于市场上出现的越来越多元化的奶制品，无论哪一种奶，牛奶、羊奶、马奶、驴奶还是牦牛奶，都是属于奶制品，里头所含的营养成分肯定会有一点差异，有的奶种这种元素含量高些，另一种元素低些，但区别不会很大。目前由于牛奶产量大、其营养功效经过时间的检验，所以仍然是消费的主流。
专家释疑：
q：听说对牛奶过敏的人可以喝羊奶，是否羊奶适合所有过敏体质的人吗？
a：对牛奶过敏的情况分成两种：一种是对乳糖过敏，就是我们常说的“乳糖不耐受”；另一种是对奶中的蛋白质过敏。如果属于前者，喝羊奶也无法避免过敏，因为所有的奶中都含有乳糖，如果是对牛奶中的蛋白质过敏，有可能对羊奶蛋白质不过敏，可以喝羊奶。
q：乳糖不耐受者，绝对不能喝鲜奶、纯奶制品吗？
a：乳糖不耐受者分有先天和后天。在亚洲人中，约有10%是先天性乳糖不耐受，这些人的乳糖酶分泌不够，导致喝奶之后有腹泻等反应，这类人可以喝酸奶、奶酪替代；而部分人是属于后天乳糖不耐受，即断奶后很少再喝奶制品，致使身体分泌的功能退化所造成的，这种情况在很多中、老年人中发生。对于后天的乳糖不耐受，可以用少量多次的方法来慢慢克服，每次用1克牛奶放在一大杯水中，一天多次饮用，维持1~2天以后，慢慢每次增加奶的量，促使乳糖酶的分泌功能渐渐恢复。一般经过一段时间之后，可克服后天性的乳糖不耐受。
q：一些以羊奶为原料的婴儿配方奶粉，在宣传产品的时候宣称，婴儿配方奶粉以羊奶作原料的更好？
a：营养学家认为，对婴儿而言，最理想的食品是人奶，在必须要选择奶粉的时候，判断一个婴儿配方奶粉的好与坏，应以其成分含量是否接近人奶的营养成分为原则，而不是以用羊奶还是牛奶为原料来判断。
【各种奶制品的营养成分差别不会很大】相关文章：
奶制品的营养成分解析10-29
风管机会不会噪音很大04-03
恋爱多久适合结婚？12星座差别很大中09-06
高压锅会不会破坏营养成分06-07
关门的时候缝隙很大会不会漏财09-07
你在谈恋爱的时候你会不会很大方？08-29
梦见很大很大的蛇09-10
奶制品能减肥09-19
梦见火苗很大风很大08-20